Spaghetti con Shiitakes, Parmigiano e Pepe

Name: Spaghetti con Shiitakes, Parmigiano e Pepe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa; 2 spicchio aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, più altro per servire; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake, steli rimossi, tappi tagliati a fettine sottili; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Foglie di menta fresca, tagliate a fettine sottili, per guarnire

Spaghetti con Shiitakes, parmigiano, e pepe richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $5.56 per porzione. Questo corso principale ha 534 calorie, 19g di proteine, e 19g di grasso per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Una miscela di parmigiano, funghi shiitake, pepe macinato fresco e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 74%. Provare Pesto di Peperone Rosso Arrosto Parmigiano Carciofi ripieni con 5 minuti di peperone rosso olandese, Spaghetti al parmigiano al forno, e Spaghetti all'aglio Parmigiano per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi, 1/2 cucchiaino di pepe, e il sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono dorati, 5 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il brodo e portare a fuoco lento. Cuocere fino a ridurre a circa 1 tazza, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Nel frattempo, in una grande pentola di acqua bollente e salata, cuocere gli spaghetti fino a quando appena fatto, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Menta Fresca, Tagliate A Fettine Sottili, Per Guarnire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Drenare. Saltate gli spaghetti con la salsa di funghi, i restanti 2 cucchiai di olio e 1/4 cucchiaino di pepe, e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Menta Fresca, Tagliate A Fettine Sottili, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Servire con più formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Aggiungere un paio di cucchiai di erbe fresche tritate, come erba cipollina, dragoncello, timo o prezzemolo, agli spaghetti insieme al parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche

Foglie Di Menta Fresca, Tagliate A Fettine Sottili, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Raccomandazione vino: Il mix di sapori apre le porte a tutti i tipi di scelte di vino. Per abbinare la terrosità dei funghi, provare un bianco a base di uva chardonnay; un Bourgogne Blanc dalla Francia sarebbe particolarmente buono. Per riecheggiare il pepe nero, cerca un rosso con un sapore simile, come un dolcetto dall'Italia o un petite sirah dalla California.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)