Soufflé all'aglio due volte al forno

Name: Soufflé all'aglio due volte al forno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio cantal, Comté o cheddar grattugiato; 4 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina per tutti gli usi; 1 testa aglio fresco, tagliato e tritato grossolanamente, o 5 spicchi di aglio secco, bucce di carta rimosso, tritato; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 3 condimento, noce moscata, parmigiano extra, pangrattato; 1 lasciare da un paio di rametti di timo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fette sottili di prosciutto della Virginia o prosciutto crudo

Soufflé di aglio due volte al forno potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Per $1.08 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 14g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 453 calorie. Vai al negozio e prendi l'aceto, lascia un paio di rametti di timo, panna e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Souffle al formaggio due volte al forno, Soufflé di spinaci al forno due volte, e Soufflé al formaggio due volte al forno.

Istruzione

Sciogliere 1 cucchiaio di burro e aggiungere l'aglio, 1/4 cucchiaino di sale, pepe qb, 3/4 tazza di acqua e l'aceto. Cuocere a fuoco lento coperto per 10 minuti, poi scoprire e far bollire fino a quando l'acqua è evaporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Burro

Aglio

Pepe

Acqua

Sale

Aggiungere il latte, portare a ebollizione, quindi elaborare in un frullatore. Misurare 1 tazza di miscela di aglio e latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Latte

Attrezzatura che userete

Frullatore

Scaldare il burro rimasto e mescolare la farina e il timo. Cuocere per un minuto, poi fare una salsa bianca mescolando gradualmente nel latte aglio fino a spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aglio

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Timo

Latte

Trasferire in una ciotola capiente, aggiungere il formaggio grattugiato, tre quarti del parmigiano, poi i tuorli. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Parmigiano

Formaggio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Riscaldare il forno a 177° (convezione 325 ° F). Imburrare i singoli soufflé e spolverare i lati con il restante parmigiano; se ne avete ancora, mescolate nella salsa. Mettere in una teglia e mettere un bollitore a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Montare gli albumi a neve ferma ma non asciutti. Piegare la metà nella base del soufflé, quindi aggiungere il resto. Spoon nei piatti (riempirli quasi fino in cima), versare acqua bollente nella padella a un terzo della profondità dei piatti e cuocere per 20-25 minuti, fino a soffiare e cuocere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Acqua

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Togliere dal forno e lasciare raffreddare—affonderanno.

Attrezzatura che userete

Forno

Quando è fresco, eseguire un coltello intorno al bordo per allentare ogni soufflé, delicatamente upend sulla mano, poi mettere il modo giusto su un grande piatto o 6 piatti gratin. (Puoi preparare i soufflé un giorno prima o addirittura congelarli. Assicurarsi che siano a temperatura ambiente prima della seconda cottura.)

Attrezzatura che userete

Coltello

Per servire, impostare il forno a 400 ° F (375 ° F convezione).

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare la panna con sale e pepe, noce moscata grattugiata e parmigiano o altro formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Parmigiano

Formaggio

Moscata

Crema

Versare sopra i soufflé fino a coprire completamente, quindi se lo si desidera cospargere di pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Cuocere per 10-15 minuti, fino a doratura e la salsa gorgogliante. Saranno delicatamente ri-soffio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

FARLO SEMBRARE GRANDE

Mi piace infilare un paio di spicchi d'aglio confit intorno a ogni soufflé come esce dal forno. Per fare questo, I poach sbucciato spicchi d'aglio in olio d'oliva per coprire per 20 minuti finché sono teneri. L'olio in cui è stato cotto l'aglio è utile per altri piatti e condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Confit All'aglio

Olio D'oliva

Spicchio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Da Un tavolo nel Tarn di Orlando Murrin. Testo copyright © 2009 di Orlando Murrin e Peter Steggall; fotografie copyright © 2009 di Jonathan Buckley. Pubblicato da Stewart, Tabori & Chang, un'impronta di Harry N. Abrams, Inc.