Soufflé al cioccolato

Name: Soufflé al cioccolato
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) burro, più di più per rivestimento ramekins; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato fondente di buona qualità, tritato; 7 uova separate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero semolato, più di più per rivestimento ramekins; 1 pizzico Pizzico di sale; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Gelato alla vaniglia fuso, per servire

Soufflé al cioccolato richiede circa 42 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6 e costa $1.6 per porzione. Una porzione contiene 502 calorie, 12g di proteine, e 32g di grasso. Funziona bene come dessert. 82 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e fodmap friendly dieta. Una miscela di zucchero semolato, gelato alla vaniglia, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Provare Soufflé al cioccolato, Soufflé al cioccolato, e Soufflé al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Burro 6 ramekins o 1 grande soufflé e cappotto con zucchero semolato, toccando il lato dei ramekins mentre a testa in giù per rimuovere lo zucchero in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Burro

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Scaldare il cioccolato e il burro in una ciotola di vetro sopra acqua bollente a bagnomaria, fino a quando mescolato, mescolando di tanto in tanto. Una volta miscelato, rimuovere la ciotola dalla doppia caldaia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Ciotola

Con un mixer a mano, sbattere gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Miscelatore A Mano

Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato 1/3 di tazza, battendo costantemente fino a formare picchi rigidi. In una piccola ciotola, sbattere i tuorli fino a un colore leggermente più chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere i tuorli sbattuti alla miscela di cioccolato fuso, quindi piegare gli albumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Cioccolato

Tuorlo

Spoon o pipa la miscela di cioccolato nei ramekins preparati e disporli su una teglia da forno. Metterli con cura nel mezzo del forno e cuocere fino a quando i soufflé sono lievitati e cotti, circa 18-25 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Togliere i soufflé dal forno e servire subito con il gelato alla vaniglia fuso, in una brocca, da versare sopra i soufflé. Divertiti!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Gelato

Attrezzatura che userete

Forno

Altri abbinamenti: panna montata leggermente zuccherata o una spolverata di zucchero a velo o cacao in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Leggermente Zuccherata

Zucchero A Velo

Cacao In Polvere

Nota del cuoco: Per aiutare i soufflé a salire in modo uniforme, eseguire la punta del pollice intorno al bordo interno dei ramekin prima della cottura.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta