Snack di Riso fritto (Arancine al Ragù)

Name: Snack di Riso fritto (Arancine al Ragù)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cinese, Asiatica
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mandrino di manzo, tagliato a pezzi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 1 pizzico Pizzica i fiocchi di peperoncino piccante; 2 uova, separate, più altri 2 tuorli; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 1 mazzo 1 tazza di foglie di basilico ben confezionate; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsicce italiane dolci; 2 (inverno) più 1 tazza di olio extra vergine di oliva; 4 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 cipolla tritata finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pecorino grattugiato fresco; 1 cipolla rossa, tagliata a dadi da 1/8 di pollice; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere; 1 pizzico zafferano; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 kg pomodori pelati San Marzano e succhi, passati attraverso un frantoio alimentare; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vitello tagliato a pezzi

La ricetta Snack di riso fritto (Arancine con Ragu) potrebbe soddisfare il vostro desiderio cinese in circa 45 minuti. Una porzione contiene 665 calorie, 29 g di proteine, e 31g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $2.96 per porzione. Se hai più 1 tazza di olio d'oliva, zafferano, pecorino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare lo zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt cremoso allo zafferano come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Arancine (palline di riso allo zafferano), Torte di Riso Selvatico e Riso Integrale con Ragù di Verdure Arrosto, e Gnocchi di Ricotta in padella con Ragù di Agnello per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola da 4 a 6 litri, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando non si fuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere metà della cipolla rossa tritata e lo zafferano e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

Zafferano

Aggiungere riso e brodo di pollo e portare ad ebollizione, scoperto. Cuocere fino a quando il liquido viene assorbito e il riso è tenero, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Stendere il riso a raffreddare su una grande teglia, circa 1/4 di pollice a 1/2 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Quando il riso è fresco, metterlo in una ciotola e mescolare il pecorino, 2 uova e 2 tuorli e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una padella da 10 a 12 pollici, cuocere la cipolla tritata rimanente in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a doratura chiara, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il ragù e il basilico e cuocere 5-7 minuti, fino a quando ridotto di un terzo e abbastanza denso. Mettere da parte e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Mettere la farina spolverata, gli albumi e il pangrattato in ciotole poco profonde separate e battere leggermente gli albumi. Per formare l'arancina, mettere 3 cucchiai del composto di riso nel palmo della mano e fare una rientranza con il dorso di un cucchiaio. Spoon 2 cucchiai di miscela di ragù nella rientranza e formare una ciotola aperta dal riso in mano. Coprire la porzione riempita con un altro cucchiaio del composto di riso e, usando entrambe le mani, modellare il riso in una palla. Continuare con la miscela di riso rimanente e il ripieno fino al termine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Lorann Cucina Professionale®

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una padella grande e dal fondo pesante, scaldare la restante 1 tazza di olio fino a quasi fumare. Mentre l'olio si riscalda, spolverare le palline di riso nella farina, poi gli albumi, poi il pangrattato e cuocere nell'olio fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Lorann Cucina Professionale®

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere in un piatto foderato con carta assorbente e servire con il ragù rimasto.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una grande pentola di pasta o forno olandese, unire il vitello, manzo, cipolla e olio a fuoco vivo e cuocere fino a quando la carne è scottata su tutti i lati e succhi di carne sono evaporati, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere il vino e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il vino evapora e la carne è marrone più scuro, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mescolare i pomodori, la salsiccia, il sale e i fiocchi di peperoncino. Ridurre il calore a cuocere a fuoco lento e cuocere 2 1/2 a 3 ore, mescolando di tanto in tanto e scrematura grasso, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Togliere dal fuoco e togliere la salsiccia dal ragù, tritare e tornare al ragù. Regolare il condimento con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso arborio 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mandrino di manzo, tagliato a pezzi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 1pizzico

Pizzica i fiocchi di peperoncino piccante 2

uova, separate, più altri 2 tuorli 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 1mazzo

1 tazza di foglie di basilico ben confezionate 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsicce italiane dolci 2(inverno)

più 1 tazza di olio extra vergine di oliva 4(inverno)

olio extra vergine di oliva 1

cipolla tritata finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pecorino grattugiato fresco 1

cipolla rossa, tagliata a dadi da 1/8 di pollice 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 1pizzico

zafferano 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2kg

pomodori pelati San Marzano e succhi, passati attraverso un frantoio alimentare 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vitello tagliato a pezzi

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Saggio Chenin Blanc. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.