Sidro-Fagiano brasato con cipolle perlate e mele

Name: Sidro-Fagiano brasato con cipolle perlate e mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sidro di mele; 3 (inverno) sidro di mele; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 pizzico Pizzico di pepe nero appena macinato; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 1 libbra di zucchine, pangrattato, un paio di manciate; 5 (inverno) zenzero fresco, sbucciato e tritato grossolanamente; 1 lasciare Dragoncello fresco, tritato; 1 Mela Granny Smith, sbucciata, animata e tagliata a cubetti da 1 pollice; 3 Mele Granny Smith, sbucciate, animate e tagliate a dadini; 1 pizzico Pizzico di sale kosher; 1 pizzico Grande sale kosher; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio, più aggiuntivo, se necessario; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia appena spremuto (da 1 1/2 arance); 3 (inverno) scorza darancia finemente grattugiata (da 1 1/2 arance); 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolle della perla, estremità della radice tagliate; 1 pizzico Pizzico di zucchero; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 1 libbra di zucchine, sale da tavola; 3 (inverno) foglie fresche di dragoncello, intere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 1 Cipolla gialla media, tritata grandi cipolle gialle, dimezzate e tagliate sottilmente (circa; 4 kg fagiani, ogni risciacquato dentro e fuori, accarezzò asciutto, tagliato in 6 pezzi

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 4g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 394 calorie. Se $2.38 per porzione cadute nel vostro budget, fagiano sidro brasato con cipolle e mele perla potrebbe essere un eccezionale senza glutine e vegetariano ricetta da provare. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è piaciuta a 276 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, burro, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Sidro di mele-Cosce d'anatra brasate con uvetta e cipolline, Sidro duro Brasato di maiale con mele e cipolle, e Stufato di maiale con sidro duro, cipolline e patate per ricette simili.

Istruzione

Nel frullatore, unire l'olio d'oliva, lo zenzero, il dragoncello, il succo d'arancia, la scorza, il sale e il pepe e puro fino a che liscio. In una grande ciotola, unire la marinata e il fagiano e gettare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte o fino a 48 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Tri-tips, Tagliati

Fagiano

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per Spennellare E Friggere

In forno olandese molto grande a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio d'oliva fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere i pezzi di fagiano dalla marinata, raschiando via l'eccesso e cospargere di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Lavorando in lotti, rosolare i pezzi di fagiano fino a doratura, circa 5 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Fagiano

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente per drenare.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Preriscaldare il forno a 163°. Scremare tutti, ma 1 cucchiaio di olio dalla padella, lasciando bit rosolati in basso, e impostare padella a fuoco moderatamente basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro e il calore fino a quando sciolto. Mescolare le cipolle, l'alloro, i semi di finocchio, il sale, il restante 1/2 cucchiaino di pepe e lo zucchero. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono ben caramellate, da 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

20 Fettine Sottili Di Zucchine

8 (U-12) Gamberetti

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Torna fagiano al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiano

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere brodo di pollo, sidro e vino. (Il liquido dovrebbe coprire metà dei pezzi di fagiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Fagiano

1 Mela Verde Grande

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere altro brodo di pollo se necessario.) Sollevare il calore ad alta e portare liquido a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Aggiungere le mele, coprire e trasferire la pentola al forno. Brasare, girando pezzi di fagiano di tanto in tanto, fino a quando la carne è cotta attraverso e tenera, 45 minuti a 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiano

Per Preservare,

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Utilizzando pinze o schiumarola, trasferire fagiano al piatto e coprire con un foglio per tenere in caldo. Impostare pentola a fuoco alto e portare i succhi di pan a bollire. Far bollire, scoperto, fino a quando la salsa è ben ridotto e addensato, circa 25 minuti. Assaggiare e aggiungere ulteriore sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Fagiano

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Portare a ebollizione una pentola d'acqua media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere le cipolle perlate e far bollire, scoperte, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Scolare e correre sotto l'acqua fredda fino a raffreddare abbastanza per gestire; scivolare fuori pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

In una piccola padella a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere cipolle, mele, zucchero, sale e pepe e mescolare per combinare. Scottare, agitando padella di tanto in tanto, fino a quando le cipolle e le mele sono d'oro scuro, circa 10 minuti. Mescolare il sidro di mele, raschiando eventuali pezzi dorati in padella. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere fino a quando le cipolle sono tenera forchetta, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro Di Mele