Salsa di cozze e scalogno al vino

Name: Salsa di cozze e scalogno al vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato filetti di trota di lago (circa ciascuno); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 567 peperoncino habanero 48 piccole cozze (circa, strofinate e debearded; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe incrinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salgemma; 1 cp. parmigiano grattugiato scalogni tritati

Cozze e salsa di scalogno-vino potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $1.28 per porzione. Una porzione contiene 104 calorie, 9g di proteine, e 2g di grasso. Una miscela di salgemma, scalogno, aceto di vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è buono. Provare Cozze in salsa di crema di scalogno, Salsa di scalogno e vino rosso, e Bistecca con salsa di scalogno e vino rosso (bifteck Marchand De Vin) per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 50

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere le cozze in una grande ciotola; coprire con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cospargere con farina di mais; lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Scolare; sciacquare le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Mettere il salgemma sul fondo di una teglia poco profonda. Disporre le cozze in un unico strato su salgemma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere a 500 per 5 minuti o fino a quando i gusci si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere le cozze dalla padella; mettere da parte, e tenere in caldo. Eliminare il salgemma e i gusci non aperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Unire vino, aceto, scalogno e pepe in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio 5 minuti o fino a quando completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Servire con le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

filetti di trota di lago (circa ciascuno)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 567peperoncino habanero

48 piccole cozze (circa, strofinate e debearded 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe incrinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salgemma 1cp. parmigiano grattugiato

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.