Salmone in padella con crescione, crostini di polenta e capperi

Name: Salmone in padella con crescione, crostini di polenta e capperi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) polenta cotta, acquistata già pronta o ricavata dal grano (seguire le istruzioni della confezione e lasciarla raffreddare e mettere su un vassoio); 50 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina normale; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 6 filetto filetti di salmone disossati e senza pelle circa 140g 5oz ciascuno; 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crescione, lavato e steli spessi rimossi; 2 (inverno) capperi in salamoia, sgocciolati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scalogno, grattugiato o tritato

Se avete intorno 30 minuti per trascorrere in cucina, salmone fritto in padella con crescione, crostini di polenta e capperi potrebbe essere un enorme senza latticini e pescatarian ricetta da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 487 calorie, 42g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per $4.7 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di BBC Good Food richiede crescione, farina, olio d'oliva e salmone circa 140g 5oz ciascuno. Questa ricetta è apprezzata da 54 buongustai e cuochi. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 99%, che è impressionante. Ricette simili includono Polenta Morbida con Uovo, Peperoni Rossi e Capperi fritti, Salmone scottato in padella con capperi, e Pesce fritto in padella con salsa di crema di limone e capperi.

Istruzione

Tagliare la polenta a cubetti di circa 1,5 cm, infarinarla e friggerla in poco olio fino a renderla leggermente colorata. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Forno di calore a 190C / 170C fan / gas

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare l'olio rimanente in una padella antiaderente e friggere le porzioni di salmone per 1 min su ciascun lato fino a doratura leggera, quindi trasferire in una teglia antiaderente e cuocere in forno per 8-10 minuti. Prova il pesce per vedere se è cotto spingendo un bastoncino da cocktail nella parte superiore di esso. Se il pesce offre resistenza, allora non è completamente cotto e avrà bisogno di ulteriore cottura. A cottura ultimata, togliere dal forno e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fette Di Rabarbaro Fresco, Più Altre Per Guarnire

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Bastoncini Da Cocktail

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Condire il crescione con un filo d'olio e qualche goccia di succo di limone. Spalmare i crostini di polenta e i capperi su ogni filetto di salmone e servire con il crescione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Non Da Un Giardino Locale

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Crostini

Polenta

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Bastoncini Da Cocktail

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

250Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

polenta cotta, acquistata già pronta o ricavata dal grano (seguire le istruzioni della confezione e lasciarla raffreddare e mettere su un vassoio)50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina normale 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 6filetto

filetti di salmone disossati e senza pelle circa 140g 5oz ciascuno 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

crescione, lavato e steli spessi rimossi 2(inverno)

capperi in salamoia, sgocciolati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scalogno, grattugiato o tritato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.