Rombo in salsa di pomodoro (pesce impanato )
Rombo in salsa di pomodoro (pesce impanato ) è un pescatarian ricetta con 6 porzioni. Per 71 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 228 calorie, 3g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta da phamfatale.com ha 7 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai aglio, paprika, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Bastoncini di pesce impanati al forno con salsa tartara, Panini di pesce impanati con salsa tartara di menta e cappero, e Pesce impanato in un lampo.
Istruzione
Chiedi al tuo pescivendolo di preparare 6 bistecche di rombo. Assicurarsi che la pelle del pesce sia ridimensionata. Lavare e asciugare con carta assorbente.
Mettere le bistecche di pesce in un piatto piccolo e poco profondo. Condire con sale, peperoncino rosso in polvere e 1 spicchio d'aglio schiacciato. Assicurati che le spezie ricoprano il pesce.
Distribuire uniformemente un cucchiaio di olio nel piatto. Marinare il pesce per non più di 30 minuti.
Mettere il pane a dadini in un robot da cucina (o un mini-robot da cucina) e impulso più volte in polvere bianca fine.
Aggiungere la polvere di aglio.
Versare il composto in una ciotola. Condire con sale e pepe. Accantonare.Pat il pesce asciutto ancora una volta. Usando un colino a maglie medie, cospargere alcune briciole di pane sulla bistecca di pesce e scrollarsi di dosso l'eccesso bread.In una padella, scaldare l'olio e friggere l'aglio fino a doratura.
Togliere l'aglio e mettere da parte. Una volta che l'olio ha un bel sapore di aglio, aggiungere il burro a fuoco medio. Scuotere delicatamente le briciole di pane in eccesso da ogni pezzo di pesce ancora una volta.
Mettere il pesce nell'olio, assicurandosi che le bistecche di pesce non si tocchino. Jiggle la padella per assicurarsi che il pesce è totallly rivestito con olio e non si attacca al fondo della padella. Cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando leggermente dorato (a seconda dello spessore della bistecca), capovolgere ogni pezzo (io uso le bacchette che trovo più facile da manovrare, si potrebbe usare un tornitore pesce scanalato) e pan-friggere l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a quando croccante e leggermente rosolato. Jiggle la padella di nuovo.
Posizionare le bistecche di pesce su carta assorbente.
Aggiungere altro olio nella padella (se necessario).
Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando frequentemente per evitare che le cipolle brucino, fino a quando il colore è uniformemente dorato.
Aggiungere le carote, l'aglio, il concentrato di pomodoro, i pomodori tritati, il pepe jalapeo. Mescolare bene.
Aggiungere paprika e aceto. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Infine, aggiungere il pesce alla padella. Spegni il fuoco. Il colore della carne dovrebbe essere bianco e opaco e la consistenza traballante.
Servire subito, guarnito con olive verdi e basilico.Bon apptit!