Risotto ai Frutti di Mare

Istruzione

In una grande casseruola a fuoco moderatamente basso, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere 1 cucchiaio di burro e la cipolla, e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri (non ci dovrebbe essere colore), circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere il riso e tostare leggermente per 1 minuto senza lasciare che il riso o la cipolla assumano alcun colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere il vino e cuocere fino a quasi completamente assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Piselli Goya®

Aggiungere la maggior parte del brodo (dovrebbe venire circa 1/2 pollice sopra il riso) e portare a fuoco lento. Cuocere il risotto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso ha assorbito parte del liquido, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le vongole, cozze, calamari, capesante e pomodori, e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pesce è cotto e il riso è al dente, circa 6 minuti in più. Mentre il riso continua ad assorbire il liquido, aggiungere di più se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Piselli Goya®

Togliere il risotto dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, l'aglio, il brandy, l'olio, il Parmigiano-Reggiano, se si utilizza, e i restanti 2 cucchiai di burro. Mescolare bene per liberare gli amidi e rendere il risotto cremoso. Aggiustare di sale e pepe e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Spaghetti Secchi In Scatola

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Da 2 A 3 Litri Di Olio Di Arachidi, Di Vinaccioli O Altro Olio Vegetale

Piselli Goya®

Remove the risotto from the heat and add the parsley, garlic, brandy, olive oil, Parmigiano-Reggiano, if using, and the remaining 2 tablespoons butter. Stir well to release the starches and make the risotto creamy. Season to taste with salt and pepper, and serve immediately.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà