Quesadillas di zucchine

Quesadillas con fiori di zucchina potrebbe essere proprio l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 14 porzioni con 136 calorie, 6g di proteine, e 6g di grasso ogni. Per 63 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di farina di tortilla di mais, olio vegetale, formaggio a pasta filata oaxacan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Si tratta di un molto conveniente ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 30%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Quesadillas di fiori di zucca, Quesadillas di fiori di zucca, e Quesadillas di fiori di zucca di Mirna per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la cipolla, l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale in olio in una grande padella pesante a fuoco medio, mescolando, fino a quando la cipolla è ammorbidita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il pomodoro e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pomodoro si rompe, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aggiungere i fiori e 1/4 cucchiaino di sale, quindi coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Unire la farina di tortilla, l'acqua e 1/4 di cucchiaino di sale in una grande ciotola e impastare fino a formare un impasto uniforme, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pizzicare abbastanza pasta per formare una palla da 1 1/2 pollici e trasferirla su un piatto; l'impasto deve essere umido ma non appiccicoso. Se necessario, impastare in un po ' più di farina di tortilla o acqua. Formare la pasta rimanente in circa 13 palline (1 1/2-inch), trasferendole sulla piastra e coprire con un involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Premere 1 palla di pasta tra i quadrati di plastica in tortilla premere per formare un 5 1/2-a 6 pollici tortilla (meno di 1D16 pollici di spessore). Staccare 1 quadrato di plastica, poi, tenendo tortilla nel palmo della mano, mettere 1 arrotondato formaggio cucchiaio (1/2 oncia) su un lato della tortilla e la diffusione 1 arrotondato cucchiaio di riempimento in uno strato piatto su formaggio, lasciando un bordo di 3/4 pollici. Piegare la tortilla a metà, usando il quadrato di plastica come aiuto, e pizzicare i bordi per sigillare, appiattendo leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Formaggio

Diffusione

Pasta

Fare più quesadillas nello stesso modo, disponendoli in 1 strato e coprendo con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Molto leggermente olio comal (o pizza pan), poi scaldare a fuoco medio-alto fino a caldo, circa 2 minuti. Cuocere le quesadillas, 3 alla volta, fino a quando i bordi non si allentano dalle macchie comali e marroni appaiono sul lato inferiore, da 2 a 4 minuti, quindi girare e cuocere, premendo delicatamente le quesadillas piatte con una spatola metallica se necessario, fino a quando le macchie marroni appaiono sul lato inferiore, da 2 a 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Pizza

Spatola

Servire immediatamente con salsa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Il riempimento può essere effettuato 1 giorno prima e raffreddato, scoperto, quindi raffreddato, coperto.

Attrezzatura

Padella

Ciotola

Involucro Di Plastica

Padella Per Pizza

Spatola

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di tortilla di mais (masa harina; 9 once)1

spicchio d'aglio, tritato finemente 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: salsa 198Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Formaggio a pasta filata di Oaxaca, triturato 1( melanzane)

pomodoro tritato 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca tritata 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once fiori di zucca, tritati grossolanamente

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.