Quenelle di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche

Name: Quenelle di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 227 peperoncino habanero filetti di carpa scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice; 2 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice; 1 pizzico Pizzico di sale grosso; 1 cp. parmigiano grattugiato sale grosso, più 3/4 cucchiaino; 36 gamberetti e venati Sale grosso; 750 mLs bottiglia di vino bianco secco; 2 grande uova, più 2 grandi albumi; 2 kg lische di pesce (da coregone, luccio o carpa, o una combinazione), sciacquate bene; 1 mazzo erba cipollina fresca (circa 12), tagliata a pezzi da 1 pollice; 2 mazzo aneto fresco, separato in piccoli rametti; 2 mazzo prezzemolo fresco a foglia piatta, separato in piccoli rametti; 6 rametto prezzemolo fresco a foglia piatta; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rafano fresco sbucciato finemente grattugiato; 8 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua ghiacciata; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) succo di limone fresco; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) noce moscata appena grattugiata; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 567 peperoncino habanero filetti di luccio scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente barbabietole rosse, steli e verdi rimossi; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe bianco appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham aceto di vino bianco; 567 peperoncino habanero filetti di coregone pelati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 1 ( melanzane) cipolla gialla, tritata grossolanamente

Quenelles di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 36. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 17g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 123 calorie. Per $2.37 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai acqua ghiacciata, barbabietole, gambi di sedano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Ricette simili includono RAFANO FRESCO CON BARBABIETOLE, Rafano Fatto con barbabietole fresh fresco--, e Semplice Coregone con Limone ed erbe.

Istruzione

Preparare le barbabietole: Preriscaldare il forno a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Toss barbabietole con olio e 3/4 cucchiaino di sale in una ciotola media. Disporre le barbabietole su una teglia bordata; coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ciliegie Candite Aggiuntive

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Cuocere fino a quando le barbabietole sono molto tenere quando forate con la punta di un coltello, da 45 a 50 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Lasciare raffreddare 10 minuti; sbucciare.

Tagliare a dadi da 1/4 di pollice e trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere l'aceto e mescolare; condire con sale. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso (fino a 2 giorni).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ciliegie Candite Aggiuntive

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 227peperoncino habanero

filetti di carpa scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice 2

gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice 1pizzico

Pizzico di sale grosso 1cp. parmigiano grattugiato

sale grosso, più 3/4 cucchiaino 36gamberetti e venati

Sale grosso 750mLs

bottiglia di vino bianco secco 2grande

uova, più 2 grandi albumi 2kg

lische di pesce (da coregone, luccio o carpa, o una combinazione), sciacquate bene 1mazzo

erba cipollina fresca (circa 12), tagliata a pezzi da 1 pollice 2mazzo

aneto fresco, separato in piccoli rametti 2mazzo

prezzemolo fresco a foglia piatta, separato in piccoli rametti 6rametto

prezzemolo fresco a foglia piatta 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rafano fresco sbucciato finemente grattugiato 8rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua ghiacciata 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

succo di limone fresco 3Crosta: briciole di cracker Graham

1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

noce moscata appena grattugiata 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 567peperoncino habanero

filetti di luccio scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

barbabietole rosse, steli e verdi rimossi 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe bianco appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco 2Crosta: briciole di cracker Graham

aceto di vino bianco 567peperoncino habanero

filetti di coregone pelati, tagliati in pezzi da 3 pollici 1( melanzane)

cipolla gialla, tritata grossolanamente 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle gialle, sbucciate e squartate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.