Quadrati di Pompernickel di salmone e cetriolo

Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 64 calorie, 4g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Per 62 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 36. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e prendi succo di limone, aneto, filetto di salmone e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 10 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili sono Quadrati di salmone affumicato e cetriolo, Panino al salmone affumicato con Pumpernickel, e Salmone affumicato e formaggio di capra su Pompernickel-Segale.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Macinare finemente il pane in un robot da cucina, quindi pulsare con burro e sale fino a quando combinato. Premere briciole sul fondo di una teglia di metallo quadrato da 9 pollici e cuocere in mezzo al forno fino a quando la parte superiore è croccante, 12 a 15 minuti. Raffreddare la crosta completamente in padella su un rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pane

Crosta

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Teglia Da Forno

Forno

Portare un 4-quart pesante casseruola tre quarti pieno di acqua salata a cuocere a fuoco lento, poi braccetto salmone fresco fino a quando appena cotto attraverso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire con un mestolo forato su un piatto per raffreddare. Raschiare e scartare tutta la carne marrone e tritare finemente il restante salmone in camicia, trasferendolo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Rimuovere qualsiasi carne marrone dal salmone affumicato. Tritare finemente il salmone affumicato e mescolare in salmone in camicia con burro, scalogno e succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone Affumicato

Succo Di Limone

Scalogno

Burro

Salmone

Sbattere la crema in un'altra ciotola con un miscelatore elettrico fino a quando non tiene picchi morbidi, quindi piegare in salmone. Cucchiaio di salmone ripieno sulla crosta di pompernickel, lisciatura superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pompernichel

Salmone

Crema

Crosta

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Toss cetriolo con aneto, poi spargere uniformemente sul ripieno di salmone, premendo leggermente per aiutare aderire. Raffreddare, coperto con pellicola trasparente, fino alla ditta, almeno 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Salmone

Aneto

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Tagliare in 36 quadrati e servire freddo o a temperatura ambiente.

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

Cetriolo inglese, dimezzato longitudinalmente, seminato e tagliato in dadi da 1/8 di pollice 4Barretta di caramello Heath in pezzi

aneto fresco tritato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fette di pane di pumpernickel 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di salmone fresco, spellato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scalogno tritato 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salmone affumicato, scuoiato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato, fuso

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 62 dollari a bottiglia.