Puttanesca di spigola striata con patate novelle scottate

Se hai circa 1 ora e 10 minuti da trascorrere in cucina, la puttanesca di branzino striato con patate novelle scottate potrebbe essere un'ottima ricetta pescataria senza glutine, senza latticini e da provare. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 8,55 a porzione. Una porzione contiene 1066 calorie, 54 g di proteine e 50 g di grassi. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta di Foodnetwork richiede spicchi d'aglio, sale e pepe kosher, olio extra vergine di oliva e vino bianco. Solo a poche persone è piaciuta davvero questa portata principale. È una ricetta costosa per gli appassionati della cucina mediterranea. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccezionale dell'86%. Ricette simili includono Spigola Scottata All'amatriciana, Spigola Selvatica Scottata Con Fonduta Di Salvia Al Pomodoro e Fonduta Striscia Di Spigola Selvatica Scottata Con Salvia Al Pomodoro.

Istruzione

In una padella capiente a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocere fino a quando non diventano fragranti, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Arancia, Scorza

Aggiungete le acciughe, i capperi e le olive e fate cuocere finché le acciughe non avranno cominciato a sciogliersi nell'olio, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Versare il vino e la salsa di pomodoro base e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i filetti di pesce, assicurandosi che siano immersi nella salsa, e cuocere a fuoco lento fino a quando il pesce sarà cotto e la carne sarà bianca come il latte e leggermente friabile, circa 10 minuti. Condite con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Nel frattempo, tagliare ogni dito a metà nel senso della lunghezza e metterlo in una ciotola media. Condire bene con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le patate, tagliarle con la parte rivolta verso il basso e cuocere fino a quando saranno ben dorate, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Servire le patate insieme alla puttanesca e guarnire con basilico e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

In una pentola grande dal fondo pesante o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando sarà fragrante ma non dorato, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i pomodori, portare a ebollizione e cuocere finché non si sarà leggermente addensato, circa 15 minuti. Mescolare lo zucchero e condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Lasciare raffreddare completamente la salsa extra e quindi sigillarla in contenitori ermetici. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana e congelare per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

acciughe tritate grossolanamente o schiacciate con una forchetta 3

acciughe tritate grossolanamente o schiacciate con una forchetta 1piccolo mazzo

basilico, gambo, per guarnire 1piccolo mazzo

basilico, gambo, per guarnire 5kg

pomodori tritati 446 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate fingerling, parboiled per circa 12 a 15 minuti, scolati e raffreddati 12spicchio

aglio a fette sottili 4grande

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1016 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olive nere marocchine denocciolate, tritate grossolanamente 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 5(inverno)

olio d'oliva, più extra per guarnire 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di spigola striati, scuoiati 31 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono le mie scelte migliori per lo Striped Bass. Il pesce è vario quanto il vino, quindi è difficile scegliere vini che si adattino ad ogni pesce. Un vino bianco frizzante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco dal sapore delicato. Pesci carnosi e dal sapore forte come il salmone e il tonno possono sopportare anche un vino rosso leggero, come il pinot nero. Un vino che potresti provare è Weinert Cavas de Weinert. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.

Weinert Cavas de Weinert

Il tono rubino profondo con scintillii viola emerge dalla sua struttura stabile e vigorosa. La sua ricchezza tannica ne garantisce la longevità, ma prevale la discreta frutta matura. Un vino equilibrato e corposo che ricorda i sentori di rovere nel lungo finale. Un blend di Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.