Pomodoro verde fritto di Paula e olandese all'uovo

Non puoi mai avere troppe ricette del sud, quindi prova il pomodoro verde fritto di Paula e l'olandese all'uovo. Questa ricetta rende 6 porzioni con 497 calorie, 17g di proteine, e 31g di grasso ogni. Per $1.61 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di olio di arachidi, tuorli d'uovo, pomodori e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Funziona bene come una salsa amichevole di bilancio. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 35%, questo piatto non è così eccellente. Provare Palline di burro fritte di Paula, Pomodoro Verde fritto Bl (a) t, e Pomodoro Verde Fritto Po ' Ragazzo per ricette simili.

Istruzione

Tagliare i pomodori 1/4 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Disporli in una teglia poco profonda e cospargere di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Mettere le fette di pomodoro in un colino e lasciare il tempo per il sale per estrarre l'acqua dai pomodori, circa 30 minuti. In una padella, scaldare l'olio per friggere a fuoco medio-alto. Immergere i pomodori nel latticello, quindi dragarli nella farina. Friggere fino a doratura. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-3/4 Tazze Di Crauti, Sciacquati E Ben Scolati

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, preparare la salsa olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Per assemblare ogni porzione, mettere 2 pomodori fritti su un piatto. Top con 2 strisce di pancetta cotta in modo incrociato. Top pancetta con un uovo in camicia, cucchiaio su salsa olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Pancetta Cotta

Uovo In Camicia

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Unire tutti gli ingredienti nella parte superiore di una doppia caldaia, sopra acqua bollente. Mescolare fino a spessore, circa 3 minuti; mettere da parte fino al momento dell'uso. Non riscaldare o coprire il piatto. Sottile, se necessario con un po ' di brodo di pollo. Mescolare l'aceto. Usare immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Attrezzatura

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

2grande

cucchiai di burro 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Brodo di pollo, opzionale 6fetta

pancetta, tagliata in 1/2 e cotta fino a croccante 4(inverno)

ciliegie Rainier fresche, snocciolate e tagliate a metà 2

tuorlo 6

uova in camicia 3grande

o 4 pomodori verdi grandi e solidi 1

limone, spremuto 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio vegetale o di arachidi, per friggere 1pizzico

Pizzico di sale 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina auto-lievitante 1pizzico

Pizzico di zucchero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Lo Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.