Pollo fritto

La ricetta pollo fritto potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 3 ore e 10 minuti. Una porzione contiene 1247 calorie, 67g di proteine, e 28 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $8.3 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi le bacchette di pollo skin-on, skin-on, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'amido di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di amido di mais al cioccolato come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Pollo Jerk giamaicano, piantaggine fritta e cocco Macadamia Quinoa fritta, Pollo fritto con birra-la birra aggiunge un gusto molto saporito e terreno a così tante cose. Il pollo fritto con la birra è favoloso, e Pollo fritto al forno-il pollo fritto al forno piccante piacerà sicuramente a tutti i tuoi ospiti per ricette simili.

Istruzione

Unire il berbere, la paprika, il sale di sedano, il pepe bianco, il cumino, l'aglio in polvere e 1 1/2 cucchiaini di sale in una ciotola. Salamoia il pollo: Mescolare 1 tazza di sale e 8 tazze di acqua fredda in una grande ciotola fino a quando il sale si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Fuso A Basso Contenuto Di Grassi (Velveeta), A Fette

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Sale Di Sedano

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il pollo alla salamoia, coprire e conservare in frigorifero 1 ora, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Sbattere il latticello, il latte di cocco, gli spicchi d'aglio tritati e 1 cucchiaio di miscela di spezie preparata in una grande ciotola. (Riserva la miscela di spezie rimanente per aspersione.) Immergere il pollo nella marinata; coprire e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Tri-tips, Tagliati

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere il pollo dal frigorifero e lasciarlo quasi a temperatura ambiente, circa 1 ora. Riempire una grande padella di ghisa circa a metà strada con olio di arachidi; aggiungere il rosmarino e gli spicchi d'aglio interi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Colli Di Pollo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando un termometro per friggere registra 360 gradi F, o fino a quando un pizzico di farina aggiunta all'olio sfrigola e sale in superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pane il pollo: Mentre l'olio si riscalda, mescolare la farina multiuso, la farina di semola, l'amido di mais e il pepe bianco su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Farina Di Semola

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Rimuovere il pollo dalla marinata con le pinze, lasciando gocciolare l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Arrotolare il pollo nella miscela di farina per rivestire accuratamente, quindi cospargere di più la miscela di farina in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Friggere il pollo: scrollarsi di dosso la farina in eccesso dal pollo, quindi, usando le pinze, abbassare accuratamente ogni pezzo nell'olio caldo. Friggere, girando di tanto in tanto, fino a quando appena cotto attraverso, circa 7 minuti. (Ridurre il calore a medio se la crosta inizia a rosolare troppo rapidamente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire su un rack e lasciare riposare, 10 minuti. Scartare gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Friggere di nuovo: riscaldare l'olio fino a quando un termometro per friggere registra 375 gradi F a 380 gradi F. Friggere di nuovo il pollo, questa volta in 2 lotti per evitare di affollare la padella, fino a quando l'impanatura è croccante e marrone dorato profondo, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Colli Di Pollo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il pollo al rack per raffreddare leggermente e cospargere con la miscela di spezie riservata. Tenere il pollo fritto caldo in un forno a 250 gradi F per un massimo di 1 ora prima di servire, o lasciare raffreddare e imballare per un pic-nic. Fotografia di Christopher Testani

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di arachidi o di colza, per friggere 2(inverno)

sale di sedano 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

miscela di spezie berbere o polvere lieve del Cile (come la polvere di ancho chile)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 2(inverno)

amido 4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 6spicchio

aglio (2 tritato, 4 non sbucciato)2(può essere o scremare)

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 2(inverno)

cumino macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2rametto

colli di pollo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di semola 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pelle - su bacchette di pollo (circa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paprika affumicata calda 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pelle-on, osso-in cosce di pollo (circa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pepe bianco appena macinato 2(inverno)

pepe bianco appena macinato

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 22 dollari.

J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling

Nonostante la sua freschezza ancora giovanile mostra la fine caratteristica del Riesling fruttato e un sentore minerale sottostante dal suolo blu / grigio dell'ardesia devoniana.Servire questo vino rinfrescante leggermente raffreddato! Come aperitivo e, soprattutto se più stagionato, in abbinamento a frutti di mare o pollame.