Petto di tacchino alle erbe di Digione con sugo di funghi

Dijon e petto di tacchino alle erbe con sugo di funghi richiede circa 3 ore e 15 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8 e costa $3.86 per porzione. Una porzione contiene 329 calorie, 63 g di proteine, e 6g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi burro, foglie di timo, sale e pepe e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. È portato a voi da BettyCrocker.com. Con un cucchiaio punteggio di 66%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Petto di tacchino alle erbe di Digione con sugo di funghi, Petto di tacchino arrosto alle erbe con sugo di padella, e Petto di tacchino in salamoia con sugo di funghi.

Istruzione

Riscaldare il forno a 163°. In una piccola ciotola, mescolare senape, burro, timo, maggiorana, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Nella teglia poco profonda, posizionare il petto di tacchino, la pelle verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Spennellare con la miscela di senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Mettere 1/2 tazza di brodo in fondo alla padella; conservare in frigorifero il brodo rimanente. Inserire il termometro da forno in modo che la punta sia nella parte più spessa del petto di tacchino e non tocchi l'osso. Spruzzare un pezzo di pellicola con spray da cucina; coprire il tacchino. (Foil non ha bisogno di coprire strettamente tacchino; foglio sicuro a ciascuna estremità della padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere 1 ora.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Aggiungere i funghi e le cipolle in padella; cucchiaio pan sgocciolature sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere scoperto 1 ora a 1 ora 30 minuti in più o fino a quando il termometro legge 77°.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Posizionare il tacchino sul piatto; coprire con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Lasciate riposare 15 minuti per la scultura più facile.

Versare pan sgocciolature (senza verdure) nel misurino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo rimanente a sgocciolature pari a 1 1/2 tazze; versare in casseruola 2-quart. In una piccola ciotola, mescolare la farina e l'acqua fredda fino a che liscio; mescolare in sgocciolature in casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Prugne Cotte O Altra Frutta

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Scaldare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando continuamente con frusta a filo. Far bollire e mescolare circa 1 minuto o fino a quando la miscela si addensa. Mescolare i funghi e le cipolle dalla padella. Fate sobbollire 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca