Petto di manzo con Merlot e prugne

Name: Petto di manzo con Merlot e prugne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 kg piatto-cut (chiamato anche primo taglio) petto di manzo, tagliato di più grasso; 411 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pomodori tagliati a dadini nel succo (preferibilmente arrostiti al fuoco); 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate, tagliate a fette sottili; 1 1 cucchiaio di origano essiccato timo fresco tritato finemente; 16 spicchi daglio, sbucciati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di prugna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Merlot o altro vino rosso secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cipolle a fette; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 tazze snocciolate grandi prugne (circa

Petto di manzo con Merlot e prugne potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 591 calorie, 51 g di proteine, e 21 g di grasso ogni. Per $4.2 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi merlot, cipolle, succo di prugna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. È perfetto per Hanukkah. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è super. Provare Petto di manzo con Cipolle caramellate e Salsa Merlot, Petto con albicocche secche, prugne e spezie aromatiche, e Filetto di manzo con marmellata di Aglio e Merlot per ricette simili.

Istruzione

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 325 ° F. Pat petto asciutto; cospargere tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura che userete

Forno

Olio di calore in pesante extra-large padella a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il petto e cuocere fino a marrone scuro, circa 7 minuti per lato.

Trasferire il petto, il lato grasso verso l'alto, in una grande teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere i pomodori con succo e vino in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco, raschiare eventuali bit dorati, e versare la miscela sopra petto. Distribuire cipolle, carote e aglio intorno al petto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Aglio

Cipolla

Aggiungere prugne e timo; irrorare con 1/2 tazza di succo di prugna e 3 cucchiai di aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Potare

Succo

Timo

Cospargere leggermente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Mettere la padella su 2 bruciatori e portare ad ebollizione. Coprire la padella con un foglio pesante; mettere in forno.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Brasare il petto finché sono teneri, circa 3 ore e 15 minuti. Scoprire e raffreddare 1 ora a temperatura ambiente. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Coprire con un foglio e raffreddare. Portare solo a cuocere a fuoco lento su 2 bruciatori prima di continuare.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Rimuovere il petto dalla teglia, raschiando i succhi.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Posto sulla superficie di lavoro; tagliare il grano in fette spesse 1/4 di pollice.Spoon il grasso dalla parte superiore dei succhi di pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere 1 tazza di verdure (senza prugne) e 1 tazza di brasatura liquido dalla padella in processore e purea. Riportare la purea in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Potare

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di succo di prugna e 1 cucchiaino di aceto in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Succo

Potare

Attrezzatura che userete

Padella

Scaldare la salsa; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Si sovrappongono fette petto in 13x9x2 pollici vetro teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Versare la salsa sul petto, separando le fette per consentire un po ' di salsa di fluire tra. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Rewarm petto, coperto, in forno a 350 ° F per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere il petto con prezzemolo; servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Utilizzare un perno di metallo sottile, come un lacer di tacchino, per verificare se il petto è tenero. Inserire il perno nella parte più spessa; se non incontra alcuna resistenza, il petto è fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Hai usato il Merlot per cucinare il petto, quindi perché non versare anche un Merlot? Prova il Merlot Yarden 2002 ($22), prodotto in una cantina nelle alture del Golan in Israele. Il vino kosher ha sapori di prugna matura e un finale speziato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Prugna

Attrezzatura

Forno

Padella

Padella Di Torrefazione

Stagnola

Teglia In Vetro

Ingrediente

Serving:

32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)2kg

piatto-cut (chiamato anche primo taglio) petto di manzo, tagliato di più grasso 411confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pomodori tagliati a dadini nel succo (preferibilmente arrostiti al fuoco)41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, sbucciate, tagliate a fette sottili 11 cucchiaio di origano essiccato

timo fresco tritato finemente 16

spicchi d'aglio, sbucciati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di prugna 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Merlot o altro vino rosso secco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

cipolle a fette 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo fresco tritato 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

1/2 tazze snocciolate grandi prugne (circa

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo e Zinfandel sono ottime scelte per il petto di manzo. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Un vino che si potrebbe provare è Gilgal Syrah (OK Kosher). Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.