Pesce Spada Ripieno Siciliano con Salsa di Pomodorini

Name: Pesce Spada Ripieno Siciliano con Salsa di Pomodorini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filetto filetti di acciughe, purè; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pane italiano grossolano, croste rimosse, tagliate a dadi da 1 pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori schiacciati in scatola; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) capperi sgocciolati; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodorini squartati; 1 pizzico Pizzico di cannella; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pesce o succo di vongole in bottiglia; 0 (può essere o scremare) pepe rosso schiacciato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fronde di finocchio tritate grossolanamente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina per tutti gli usi, per dragaggio; 1 pizzico Pizzico di noce moscata appena grattugiata; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, più altro per friggere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once Olive di Gaeta snocciolate e tritate grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) parmigiano grattugiato fresco; 3 (inverno) 1 confezione di formaggio Brie (12 once).; 3 (inverno) 1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di pesce spada senza pelle, tagliata 2 pollici di spessore

Pesce Spada ripieno siciliano con salsa di Pomodorini potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $6.39 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 45g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 718 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai olio d'oliva, pepe, capperi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Pasta con Pesce Spada e Sugo di Pomodorini, Spiedini di pesce spada, pancetta e pomodorini, e Pesce Spada alla siciliana.

Istruzione

Su un piano di lavoro, tagliare la bistecca di pesce spada a metà trasversalmente, quindi tagliare ogni metà orizzontalmente in quattro fette da 5 per 3 pollici. Battere delicatamente le fette di 1/8 di pollice di spessore. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

In una ciotola resistente al calore, immergere l'uvetta in acqua calda fino a quando ammorbidita, circa 10 minuti, quindi scolare. In una piccola padella, tostare i pinoli a fuoco moderato, scuotendo la padella, fino a doratura leggermente, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In un piatto poco profondo, immergere il pane nel vino e nel brodo di pesce per 10 minuti. Spremere delicatamente il pane quasi asciutto. Tritare finemente il pane e trasferirlo in una ciotola. Mescolare delicatamente 2 cucchiai ciascuno di uvetta e pinoli, 2 cucchiai di fronde di finocchio, 2 di filetti di acciughe, 1 cucchiaio di capperi, il parmigiano, la cannella e la noce moscata. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Acciughe

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Stock Di Pesce

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

Può La Crema Dietetica Soda

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Disporre le fette di pesce spada su un piano di lavoro e condire con sale e pepe. Spoon circa 1/4 tazza del ripieno al centro di ogni fetta e arrotolare come un sigaro, piegando ai lati mentre vai. Fissare i rotoli con uno stuzzicadenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pescespada

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Aroma Chiaro Di Burro

In una grande padella, scaldare 1/4 di pollice di olio d'oliva. Dragare leggermente i rotoli di pesce spada nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso. Friggere 4 dei rotoli a fuoco moderatamente alto fino a doratura, circa 2 minuti per lato; trasferire su un piatto. Ripetere con i rotoli rimanenti. Pulire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Pescespada

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nella stessa padella, scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il peperoncino tritato, il restante filetto di acciuga e 1 cucchiaino di capperi e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Filetti Di Acciughe

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Aggiungere i pomodorini e pomodori schiacciati e cuocere a fuoco basso fino a quando addensato, circa 15 minuti. Mescolare le olive, 1 cucchiaio di fronde di finocchio e il restante 1 cucchiaio di pinoli e uvetta. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata, Macinata E Altro Ancora, Per Condire

Pomodoro Zebrato Verde, Tagliato A Fette Sottili

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Aggiungere gli involtini di pesce spada alla salsa. Coprire e cuocere a fuoco basso, girando i rotoli un paio di volte, fino a quando riscaldato attraverso, circa 3 minuti. Set 2 rotoli su ogni piatto, rimuovere gli stuzzicadenti e cucchiaio un po ' di salsa sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Confetti Di Perle Bianche

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Aroma Chiaro Di Burro

Guarnire con il restante 1 cucchiaio di fronde di finocchio e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aroma Chiaro Di Burro

Ingrediente

Serving:

3filetto

filetti di acciughe, purè 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pane italiano grossolano, croste rimosse, tagliate a dadi da 1 pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori schiacciati in scatola 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

capperi sgocciolati 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodorini squartati 1pizzico

Pizzico di cannella 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce o succo di vongole in bottiglia 0(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fronde di finocchio tritate grossolanamente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Farina per tutti gli usi, per dragaggio 1pizzico

Pizzico di noce moscata appena grattugiata 2(inverno)

olio extra vergine di oliva, più altro per friggere 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once Olive di Gaeta snocciolate e tritate grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

parmigiano grattugiato fresco 3(inverno)

1 confezione di formaggio Brie (12 once).3(inverno)

1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di pesce spada senza pelle, tagliata 2 pollici di spessore

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Pinot grigio Loveblock. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.