Patate Fingerling con Aioli

Name: Patate Fingerling con Aioli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Erba cipollina tritata; 2 extra grandi tuorli duovo, a temperatura ambiente; 1 kg patate fingerling, non sbucciate; 6 grande spicchi daglio tritati; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 3 (inverno) succo di limone appena spremuto; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. scorza di limone grattugiata; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente buon olio doliva; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. fili di zafferano; 1 fetta 1 (1/2 pollici di spessore) pane bianco, crosta rimosso; 2 (inverno) Champagne o aceto di vino bianco

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Fingerling patate con Aioli una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e vegetariana ha 231 calorie, 5g di proteine, e 7g di grasso per porzione. Per $1.81 per porzione, questa ricetta copertine 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se hai la scorza di limone, gli spicchi d'aglio, il sale kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è buono. Provare Patate Fingerling con Aioli, Fingerling patate dolci con aioli, e Fingerling Papas Bravas con Fumoso Aioli per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare le patate e metterle in una grande casseruola. Coprirli con acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaio di sale e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento scoperto per 15-20 minuti, fino a quando non sono solo teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare le patate in un colino e mettere un canovaccio da cucina in cima, permettendo loro di cuocere a vapore per 5-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Per gli aioli, strappare la fetta di pane a pezzi e metterla in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aioli

Percentuale Di Grasso

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare l'aceto sul pane e mettere da parte per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Percentuale Di Grasso

Mettere gli spicchi d'aglio, i tuorli d'uovo, la scorza, il succo, lo zafferano, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nella ciotola di un robot da cucina dotato di una lama d'acciaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Varietà Di Funghi

Zafferano

8 (U-12) Gamberetti

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il pane e purea in una pasta. Con il processore in esecuzione, versare lentamente l'olio nella ciotola attraverso il tubo di alimentazione e lavorare fino a quando non è la consistenza di una spessa panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce