Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di melanzane potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 1295 calorie, 69 g di proteine, e 71g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $6.13 per porzione, questa ricetta copre 58% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai uova, foglie di timo, origano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 45 minuti. Questa ricetta dal cibola rete ha 50 fan. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è enorme. Provare Parmigiana di Melanzane Senza la Parmigiana!, Parmigiana di Melanzane, e Parmigiana di Melanzane per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Penso davvero che questo sia quello che mangerei per il mio ultimo pasto sulla Terra. È così semplice e, se fatto bene, sublime. Non riesco a smettere di mangiare questo!;

Per la salsa di pomodoro: In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e l'aglio e condire con sale e peperoncino. Cuocere fino a quando le cipolle diventano traslucide, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere lo zucchero e i pomodori in scatola. Utilizzare un cucchiaio di legno per rompere alcuni dei pomodori interi e cuocere 10-15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Gusto per il condimento, i pomodori dovrebbero essere abbastanza ripartiti e i sapori che si uniscono. Cuocere per altri minuti se i pomodori hanno ancora un sapore come hanno bisogno di un po ' più di tempo per abbattere. Mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Scatola

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Per la melanzana (questo passaggio è facoltativo, lasciala fuori se hai un tempo limitato): Disponi i giri di melanzane in un unico strato su 2 teglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Cospargere di sale su entrambi i lati di ogni fetta e lasciarlo riposare per circa 1 ora. Salatura tira fuori il sapore liquido e amaro. Dopo un'ora, sciacquare con acqua fredda e asciugarli accuratamente con un canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Mettere la farina in una ciotola media e condire con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbattere insieme le uova e il latte e condire con sale e pepe. In una terza ciotola unire il pangrattato con l'origano e le foglie di timo fresco e condire con sale e pepe. Immergere ogni fetta di melanzana nella farina e scrollarsi di dosso l'eccesso. Quindi, immergere nella miscela di uova e infine nel pangrattato. Assicurati di rivestire entrambi i lati di ogni fetta di melanzana. Disporli in singoli strati sulle teglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Spicchi, 1 )

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

1 Busta Di Spinaci Freschi

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Lorann Cucina Professionale®

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una grande padella, versare abbastanza olio per accumulare circa 1/2 di pollice sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riscaldare l'olio fino a quando inizia a fumare leggermente (in alternativa, testare con un termometro e attendere che l'olio registri tra 380 gradi F e 400 gradi F). Utilizzare un paio di pinze da cucina per aggiungere un singolo strato di melanzane alla padella. Cuocili fino a quando non sono dorati, circa 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dall'olio e trasferire su una teglia dotata di un canovaccio da cucina in modo che le melanzane possano scolare mentre le altre cuociono. Condire leggermente con sale. Fare attenzione a riscaldare l'olio fino alla temperatura prima di aggiungere un altro lotto di fette nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per assemblare: In una teglia da 9 per 13 pollici, spoon circa 1/4 della salsa di pomodoro sul fondo. Top con uno strato di melanzane fritte; le fette di melanzane possono sovrapporsi leggermente. Completare con circa 1/3 delle fette di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Patata Cruda Tritata

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cospargere con circa 1/4 di parmigiano e provolone. Top con uno strato di foglie di basilico strappate. Spoon la salsa e ripeti la stratificazione altre 2 volte per fare 3 strati. Terminare con la mozzarella rimanente. Premere con cautela gli strati verso il basso saldamente nel piatto una volta assemblato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Patata Cruda Tritata

Provolone

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mettere il piatto nella parte superiore del forno e cuocere fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante, 35 a 40 minuti. Per doratura extra, mettere il piatto sotto la griglia per un minuto o due appena prima di servire per ottenere un top formaggio marrone in più. Ho sempre sgranocchiare un po ' di che prima di condividere con i miei amici!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pangrattato all'italiana 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

melanzane, lavato e tagliato in 1/2 pollici di spessore giri (circa 2 1/2 libbre)5grande

uovo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 2manciata

basilico fresco, solo foglie, strappato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco 6spicchio

aglio, sbucciato e grattugiato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mozzarella tagliata a fettine sottili 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

origano secco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 2kg

Pomodori San Marzano interi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

provolone grattugiato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale, per friggere, se necessario, circa 3(inverno)

1 tazza di latte intero o panna 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle gialle, sbucciate, dimezzate e tagliate a fettine sottili

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 85 dollari a bottiglia.