Oyster-Bietola gratinata con pancetta di campagna

Name: Oyster-Bietola gratinata con pancetta di campagna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 fetta fette spesse pancetta affumicata, tagliata a cubetti; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane fresco; 2 spicchio aglio tritato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 0 (può essere o scremare) noce moscata appena grattugiata; 1 piccolo cipolla tritata; 18 ostriche, appena sgusciate, asciugate e tritate grossolanamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 2 mazzo Bietola svizzera, gambo, foglie tagliate a dadi da 1/2 pollici; 2 (inverno) burro non salato

Oyster-Bietola gratinata con pancetta di campagna potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 390 calorie, 10 g di proteine, e 32g di grasso ogni. Per $1.19 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Vai al negozio e prendi panna, bietola, noce moscata e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Provare Gratin di bietole, Sul posto di lavoro: Bietole gratinate, e Gratin di bietole per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rosolare la pancetta in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro, la cipolla, l'aglio e la bietola svizzera e soffriggere fino a quando la bietola è completamente appassita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Burro

Aglio

Cipolla

Togliere dal fuoco.

Versare il composto in un colino nel lavandino e spremere tutto il liquido in eccesso. Riserva.

Attrezzatura che userete

Colino

Riportare la padella sul fuoco e aggiungere la panna e la noce moscata. Portare ad ebollizione a fuoco alto, quindi diminuire il calore a medio-basso in modo che la crema non bolle. Cuocere la crema fino a quando non si riduce a 1 tazza. Mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Moscata

Crema

Attrezzatura che userete

Stufa

Padella

In una ciotola, unire la miscela di bietole, la crema raffreddata e le ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oyster

Bietole

Crema

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare bene e condire con sale e pepe. Spoon il composto in un piatto gratin 3-quart. Usando la parte posteriore di un cucchiaio, distribuire uniformemente la miscela. In una piccola ciotola, mescolare il parmigiano e il pangrattato e cospargere uniformemente la guarnizione sul gratin.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Sale E Pepe

Mollica

Diffusione

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cuocere fino a quando il composto bolle intorno ai lati e la crosta è leggermente dorata, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Attrezzatura che userete

Forno

Ristampato con il permesso di Southern Comfort: una nuova versione delle ricette con cui siamo cresciuti di Allison Vines-Rushing e Slade Rushing, © 201

Ingredienti di cui avrai bisogno

Comfort Del Sud

Pubblicato da Ten Speed Press, una divisione di Random House, Inc.Allison Vines-Rushing e Slade Rushing irrompono sulla scena culinaria nel 2003 come chef del Jack's Luxury Oyster Bar, che il New York Times ha definito "uno dei nuovi ristoranti più caratteristici degli ultimi anni" e ha guadagnato ad Allison il James Beard Rising Star award del 2004. Nel 2005, la coppia tornò in Louisiana per aprire Longbranch seguita da MiLa a New Orleans nel 2007.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oyster