Ossa di dinosauro con salsa barbecue Chipotle-Cherry

Name: Ossa di dinosauro con salsa barbecue Chipotle-Cherry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Grigliata, Barbecue
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di ciliegia o sidro di mele; 2 manzo costola rack (6 a 8 libbre totale; 8-a 10 pollici-lungo costola ossa); 3 (inverno) sale grossolano kosher; 3 (inverno) --1/2 bicchiere di aceto di vino bianco (o aceto di riso); 1 (può essere o scremare) cardamomo macinato; 2 (può essere o scremare) cannella in polvere; 2 (inverno) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 2 (inverno) cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole); 3 (inverno) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire

Le ossa di dinosauro ricetta con salsa Barbecue Chipotle-Ciliegia potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 45 minuti. Questo corso principale ha 228 calorie, 16g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 6 e costa $2.16 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi cannella in polvere, cipolla in polvere, pepe macinato e poche altre cose per farlo oggi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Festa del Papà. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Pollo alla griglia con salsa barbecue Cherry-Chipotle, Polpette alla ciliegia Chipotle barbecue, e Salsa barbecue Chipotle per ricette simili.

Istruzione

Mescolare la paprica, lo zucchero di canna,il sale grosso, la cipolla in polvere, il pepe nero,la cannella e il cardamomo in una piccola ciotola per strofinare le spezie.Disporre le costole sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Cipolla In Polvere

Zucchero Di Canna

Sale Grosso

Strofinare Il Condimento Secco

Cardamomo

Cannella

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Cospargere 3cucchiai di spezie strofinare su ogni lato diogni cremagliera costola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Lasciate che le costole marinare in cameratemperatura durante la preparazione griglia. Riempire spraybottle con succo di ciliegia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Ciliegia

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere toprack dal barbecue.

Posto 1 alluminio panin centro di griglia inferiore rack per gocciolamento pan.Bricchette di luce nel camino; versare ontolower griglia rack, disponendo intorno vaschetta di gocciolamento.

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Scoli i trucioli di legno; sparga sopra i carboni. Returngrill rack per barbecue. (Potrebbe essere necessario tolight carbone aggiuntivo nel camino toreplenish carboni in barbecue.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Rimuovere il rack superioredal barbecue. Preparare il barbecue (mediocaldo). Se si utilizza la griglia a 2 fuochi, accendere 1 bruciatore.Se si utilizza una griglia a 3 fuochi, non accendere centerburner.

Attrezzatura che userete

Grill

Scarico trucioli di legno. Impilare 2 mini loafpans (uno dentro l'altro); riempire con 1 chip cupwood. Stack rimanente pagnotta padelle; riempirecon 1 tazza di trucioli di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Posizionare direttamente le padelle sulla fiamma (se si utilizza la griglia a 3 fuochi, posizionare entrambe le padelle su 1 lato illuminato).

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare bakingpan alluminio sopra porzione spenta della griglia. Ritorno toprack al barbecue.

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare le costole sulla griglia sopra la vaschetta di gocciolamento (le costole possono estendersi oltre la padella). Coprire la grigliae cuocere le costole 30 minuti. Scoprire griglia; ruotare le costole per una cottura uniforme (non turnover). Spruzzare le costole con succo di ciliegia. Coprire e continuare a grigliare le costole fino a doratura, molto tenera, e la carne inizia a restringersi dalle estremità delle ossa, spruzzando consucco di ciliegia ogni 15 minuti, circa 1 ora30 minuti a 1 ora e 45 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Ciliegia

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Nervature pennello con Chipotle-Cherry

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Ciliegia

Costola

Salsa barbecue. Girare; griglia sopra directheat fino a quando leggermente carbonizzato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Barbecue

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferimento al piano di lavoro.

Tagliare betweenbones.

Servire con salsa rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di ciliegia o sidro di mele 2

manzo costola rack (6 a 8 libbre totale; 8-a 10 pollici-lungo costola ossa)3(inverno)

sale grossolano kosher 3(inverno)

--1/2 bicchiere di aceto di vino bianco (o aceto di riso)1(può essere o scremare)

cardamomo macinato 2(può essere o scremare)

cannella in polvere 2(inverno)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 2(inverno)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)3(inverno)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire

Vino consigliato: Zinfandel, Vino Rosato

Barbecue funziona molto bene con Zinfandel e vino rosato. Un rosé è rinfrescante a temperature calde e integra salse dolci e piccanti e strofina. Zinfandel è una classica scelta di vino rosso per barbecue, in particolare per costine di maiale e petto di manzo. Un vino che potresti provare è Criss Cross Old Vine Zinfandel. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.