Nodi di aglio integrale
Non puoi mai avere troppe ricette per contorni, quindi prova i nodi di aglio integrale. Questa ricetta rende 16 porzioni con 93 calorie, 2g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per 15 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 6 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli farina, sciroppo di agave, semi di lino e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Nodi di aglio integrale, Nodi di aglio, e Nodi di aglio per ricette simili.
Istruzione
Posizionare i rack del forno nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare a 400 gradi F.
Foderare due teglie con pergamena.
Cospargere generosamente la farina su una superficie di lavoro.
Arrotolare l'impasto della pizza in un quadrato di 12 pollici, usando più farina se necessario per evitare che si attacchi.
Tagliare l'impasto in quarti, quindi tagliare ogni quarto in 4 strisce.
Legare con cura ogni striscia in un nodo e disporla sulle teglie preparate a circa 2 pollici di distanza. Avvolgere liberamente con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando leggermente soffiato, circa 30 minuti.
Cuocere i nodi fino a doratura sul fondo e leggermente dorato sulla parte superiore, 20 a 25 minuti, ruotando le teglie secondo necessità.
Nel frattempo, mettere il burro, l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale in una piccola casseruola a fuoco medio. Una volta che il burro è sciolto e cominciando a bolla, cuocere l'aglio, roteando la padella, fino a quando è morbido e fragrante, ma non marrone, circa 3 minuti.
Togliere dal fuoco e mescolare il prezzemolo.
Spennellare il burro all'aglio sui nodi caldi e cospargere ciascuno con parmigiano. Mangiare caldo oa temperatura ambiente. I nodi di aglio possono essere cotti, raffreddati e congelati fino a 1 mese.
Portare 2 tazze di acqua a ebollizione in una piccola pentola.
Aggiungere il bulgur e la quinoa e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Trasferire i grani in un colino a maglia fine e tenere sotto l'acqua corrente fredda per interrompere la cottura.
Lasciare scolare i grani nel colino per 15 minuti, quindi stenderli su uno spesso strato di carta assorbente per assorbire l'umidità extra. Nel frattempo, macinare grossolanamente i semi di lino in un macinacaffè, solo per romperli.
Mescolare insieme l'acqua calda, l'agave e il lievito in un misurino o in una piccola ciotola.
Lasciare riposare fino a quando un piccolo strato di schiuma si sviluppa nella parte superiore, da 3 a 5 minuti. (Se ciò non accade, scartare e riprovare con nuovo lievito.)
Sbattere la farina e 1/2 cucchiaino di sale insieme in una ciotola media; aggiungere il composto di lievito spumoso e l'olio d'oliva e mescolare insieme con una spatola di gomma rigida. Quando l'impasto inizia a riunirsi, mescolare i grani cotti, i semi di lino macinati e i semi di girasole; formare l'impasto in una palla uniforme al centro della ciotola. Assicurati di raschiare e utilizzare qualsiasi impasto attaccato ai lati. L'impasto sarà molto appiccicoso in questa fase. Coprire bene la ciotola con un involucro di plastica e conservare in un luogo caldo fino a quando l'impasto non è raddoppiato, circa 2 ore.
Spolverare leggermente una teglia con la farina.
Cospargere una generosa quantità di farina su una superficie di lavoro pulita e asciutta. Raschiare l'impasto sulla superficie infarinata e impastare per un paio di minuti, lavorando nella farina appena sufficiente per rendere l'impasto meno appiccicoso ma ancora umido al tatto. Infarinare periodicamente le mani per evitare che si attacchi. Formare l'impasto in una singola palla o dividerlo in palline più piccole.
Posizionare le palline di pasta sulla teglia preparata. Coprire liberamente con un involucro di plastica o un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Dopo i minuti 30, l'impasto può essere modellato e cotto a piacere.