Mahi Mahi Rockefeller

Mahi Mahi Rockefeller è un glutine ricetta con 4 porzioni. Per $8.73 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 954 calorie, 68 g di proteine, e 71g di grasso per porzione. 71 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi spinaci, aglio, filetti mahi mahi e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Tuttiricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 91%. Ricette simili includono Basilico arancione Mahi Mahi alla griglia con verdure saltate in padella Ricetta, Crosta di noci di macadamia per pesce - Mahi Mahi, salmone, pesce spada, pesce specchio atlantico, e Tacos di cocco Lime Mahi Mahi con salsa di anguria imbevuta di tequila.

Istruzione

Mettere la pancetta in una padella grande e profonda e cuocere a fuoco medio-alto, girando di tanto in tanto, fino a doratura uniforme, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare le fette di pancetta su un piatto foderato di carta assorbente, quindi tritare. Accantonare. Condire mahi mahi con aglio sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pancetta

Mahi Mahi

Aglio

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Scaldare una padella a fuoco medio. Cuocere mahi mahi finché non si sfalda facilmente, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mahi Mahi

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dalla padella e mettere ogni filetto su una teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il broiler del forno e impostare il rack forno circa 6 pollici dalla fonte di calore.

Attrezzatura che userete

Forno

Mentre il pesce sta cucinando, sciogliere il burro in una padella separata. Mescolare le cipolle verdi, l'aglio e gli spinaci. Cuocere e mescolare fino a quando riscaldato attraverso, 2 a 3 minuti. Mescolare la pancetta tritata, la salsa di peperoncino e il latte evaporato. Portare a fuoco lento, quindi aggiungere il formaggio Monterey Jack un po ' alla volta fino a quando completamente sciolto. Mescolare in più latte evaporato, se necessario, per creare una salsa. Dividere la miscela di spinaci in modo uniforme su ogni filetto di mahi mahi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Salsa Piccante

Latte Evaporato

Cipolle Verdi

Mahi Mahi

Spinaci

Burro

Aglio

Pancetta

Salsa

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere con parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio si è sciolto e leggermente rosolato, da 3 a 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 olive ripiene di peperoncino 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte evaporato, più altro se necessario 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto spinaci tritati congelati, scongelati e ben drenati 3spicchio

aglio tritato 1pizzico

aglio sale, o a piacere 6

cipolle verdi, tritate 1pizzico

pepe nero macinato, o a piacere 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di mahi mahi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Monterey Jack tagliuzzato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 2Dash

salsa al peperoncino, o a piacere

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Ostertag Les Jardins Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.

Ostertag Les Jardins Pinot Grigio

Certificato biodinamico e praticante dal 1998, il Domaine possiede 35,5 ettari di vigneti in oltre 88 appezzamenti separati distribuiti nei villaggi di Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé. Le uve vengono raccolte a mano, pressate delicatamente e fermentate con lieviti indigeni fino a completa asciugatura. Il vino viene poi affinato, sur lie, in vecchie botti di rovere da 228 L, per 9 mesi.