Linguine con Salsa di Vongole Bianche

Name: Linguine con Salsa di Vongole Bianche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 9 spicchio aglio, fracassato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale cotto, tagliato a listarelle; 60 vongole a collo piccolo, strofinate sotto lacqua corrente fredda; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva di alta qualità; 2 (inverno) foglie di origano tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano-Reggiano grattugiato, opzionale, più trucioli per guarnire; 2 (inverno) foglie di prezzemolo italiano tritato; 1 grande pizzico fiocchi di pepe rosso schiacciati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Linguine con salsa di vongole bianche potrebbe essere solo il pescatarian ricetta che stavate cercando. Per $1.8 per porzione, ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 38g di grasso, e un totale di 689 calorie. Se hai parmigiano-reggiano, vongole, linguine e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. 45 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 66%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Linguine con Salsa di Vongole Bianche, Linguine in salsa di Vongole bianche, e Linguine con Salsa di Vongole Bianche.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Rivestire una grande padella con olio d'oliva e aggiungere metà degli spicchi d'aglio. Portare la padella a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando l'aglio diventa dorato. Quando l'aglio è dorato e molto aromatico, rimuoverlo e scartarlo, ha compiuto il suo destino di aglio. Mettere 3 1/2 dozzina di vongole nella padella con il vino e 1/2 tazza di acqua. Coprire la padella e portarla a ebollizione a fuoco medio. Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere le vongole dalla padella e ridurre il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lasciare raffreddare leggermente le vongole, quindi toglierle dai gusci e riservarle. Scartare le conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Versare il liquido di cottura in un misurino.

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua ben salata a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rivestire nuovamente la stessa padella con olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio rimanenti e un grosso pizzico di scaglie di pepe schiacciato. Portare la padella a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando l'aglio diventa dorato. Quando l'aglio è dorato e molto aromatico, rimuoverlo e scartarlo, ha compiuto il suo destino di aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

8 (U-12) Gamberetti

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le vongole crude rimanenti e il liquido di cottura riservato delle vongole nella padella. Quando aggiungi il liquido riservato alle vongole, assicurati di controllare la presenza di sabbia e sabbia sul fondo, potresti perdere l'ultimo paio di cucchiai di succo, ma è meglio della sabbia nella tua pasta! Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre le vongole stanno cuocendo, far cadere le linguine nell'acqua bollente salata e cuocere fino a quando la pasta è molto "al dente" forse un minuto o giù di lì meno di quanto la scatola dirige.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Togliere le vongole cotte nei loro gusci dalla padella e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro e le vongole cotte che sono state rimosse dai loro gusci nella padella. Portare il liquido a ebollizione e gettare la pasta cotta e le erbe. Cuocere la pasta insieme alla salsa fino a quando la salsa si aggrappa alla pasta. Spegnere il fuoco e gettare il Parmigiano-Reggiano grattugiato, se si utilizza, e finire con un filo di olio di finitura grosso grasso. Mescolare o mescolare energicamente per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Parmigiano Reggiano

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Dividere la pasta in piatti da portata e guarnire con le vongole che sono ancora nel loro guscio e un po ' più di Parmigiano-Reggiano rasato, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Questo non ti farà venire voglia di clam up!