Latkes di patate

Name: Latkes di patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Abbinamenti: panna acida e salsa di mele; 1 grande uovo, leggermente sbattuto; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patata; 1 (può essere o scremare) (tubo grande)

Patate Latkes potrebbe essere solo il Ebraico ricetta che stai cercando. Per 27 centesimi per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 12. Una porzione contiene 161 calorie, 2g di proteine, e 15g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli gli accompagnamenti: crema e salsa di mele, patate, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Hanukkah. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Crispy Potato Latkes (frittelle di patate), Latkes di patate, e Latkes di patate per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 250 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbucciare le patate e grattugiare grossolanamente a mano, trasferendole in una grande ciotola di acqua fredda grattugiata. Immergere le patate 1 o 2 minuti dopo l'ultima partita viene aggiunto all'acqua, quindi scolare bene in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Spalmare le patate grattugiate e la cipolla su un canovaccio da cucina e arrotolare lo stile jelly-roll. Torcere strettamente l'asciugamano per strizzare il più liquido possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Diffusione

Gelatina

Cipolla

Rotolo

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Trasferire la miscela di patate in una ciotola e mescolare l'uovo e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Calore 1/4 tazza di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare. Lavorare in lotti di 4 latkes, cucchiaio 2 miscela cucchiai di patate per latke in padella, diffondendo in giri da 3 pollici con una forchetta. Ridurre il calore a moderato e cuocere fino a quando le parti inferiori sono dorate, circa 5 minuti. Girare i latkes e cuocere fino a quando le parti inferiori sono dorate, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su carta assorbente per scolare e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Aggiungere più olio per padella, se necessario. Tenere latkes caldo su una gratella set in una teglia poco profonda in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Forno

* Latkes può essere fatto fino a 8 ore in anticipo. Riscaldare su un rack impostato su una teglia in un forno a 350 ° F, circa 5 minuti.* Grattugiare le patate, immergerle brevemente in acqua e poi spremere il liquido (come abbiamo fatto qui) impedisce alla pastella di diventare marrone troppo velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno