La paella definitiva

L'Ultimate Paellan è un piatto principale per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 54 g di proteine, 31 g di grassi e un totale di 977 calorie. Per $ 5,77 a porzione, questa ricetta copre il 44% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 44 fan. È una ricetta costosa per gli appassionati del cibo europeo. Se hai fili di zafferano, riso a grani corti, spicchi di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine e latticini. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 92%, questo piatto è fantastico. Ricette simili includono The Ultimate Paella, Frying Pan Paella Mixta (Paella con frutti di mare e carne) e Frying Pan Paella Mixta (Paella con frutti di mare e carne).

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: padella grande per paella o padella larga e poco profonda

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Unisci la paprika e l'origano in una piccola ciotola. Strofina il mix di spezie su tutto il pollo e lascia marinare il pollo per 1 ora in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Il Formaggio Di Punta Di Beecher,

1 Tazza E 1/3 Di Parmigiano Grattugiato, Più Una Quantità Extra Per Guarnire

6 Peperoni Arancioni, Tritati Grossolanamente

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

Scaldare l'olio in una padella per paella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Piccante O Dolce Da 1/2 Libbra, Senza Budello, Sbriciolata

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Soffriggere il chorizo fino a doratura, rimuoverlo e metterlo da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Aggiungete il pollo con la pelle rivolta verso il basso e rosolatelo su tutti i lati, girandolo con una pinza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/3 Di Parmigiano Grattugiato, Più Una Quantità Extra Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere sale e pepe appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

6 Panini Per Hamburger O Panini Kaiser

Togliere dalla padella e riservare.

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Nella stessa padella fate un soffritto facendo rosolare la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Cuocere per 2 o 3 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando il composto si caramella leggermente e i sapori si fondono. Piegare il riso e soffriggere per ricoprire i chicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Per Panatura Multiuso

Piselli Scongelati

3 Cucchiai Di Origano Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Origano Secco

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Origano Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Origano Secco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Versate l'acqua e lasciate cuocere per 10 minuti, muovendo delicatamente la padella in modo che il riso cuocia in modo uniforme e assorba il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Parmigiano Grattugiato, Per Guarnire

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Aggiungi pollo, chorizo e zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/3 Di Parmigiano Grattugiato, Più Una Quantità Extra Per Guarnire

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Zafferano

Aggiungete le vongole e i gamberetti, infilandoli nel riso. I gamberi impiegheranno circa 8 minuti per cuocere. Scuotete bene la paella e lasciatela cuocere, senza mescolare, fino a quando il riso sarà al dente, per circa 15 minuti. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, quando il riso avrà riempito la padella, aggiungere le code di aragosta. Quando la paella sarà cotta e il riso apparirà soffice e umido, alzate la fiamma per 40 secondi finché non sentirete il profumo del riso tostato sul fondo, allora sarà perfetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Crackers Di Ostriche, Come Accompagnamento

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Stoli Alla Vaniglia

3/4 Tazza Di Olive Verdi Jumbo Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Togliere dal fuoco e far riposare per 5 minuti.

Decorare con piselli, prezzemolo e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Piselli Scongelati

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Attrezzatura

Salsiccia Piccante O Dolce, Privata Del Budello, Sbriciolata

Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi, sgocciolati e tritati a mano 653Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pollo fritto, tagliato in 10 pezzi 2

Salsicce spagnole di chorizo, a fette spesse 1Mazzo

foglie di prezzemolo a foglia piatta, tritate, riservarne alcune per guarnire 4

spicchi d'aglio schiacciati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti, pelati e decorticati 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe macinato fresco 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone, per servire 12

vongole a collo piccolo, strofinate 2

code di aragosta 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1

Cipolla spagnola, tagliata a dadini 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

lattine) brodo di pollo a basso contenuto di sodio 73Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli dolci, congelati e scongelati 1pizzico

Generosi fili di zafferano 800Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

riso spagnolo a grani corti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

paprika dolce o affumicata 1Cipolla gialla media, tritata

acqua calda

Vino consigliato: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache e Albarino sono le mie scelte migliori per la paella. Quando si abbina il vino ai piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo l'albariño per il vino bianco e il garnachan e il tempranillo per il rosso. Il Casteller Cava Rosado con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 17 dollari a bottiglia.

Casteller Cava Rosado

Casteller Cava Rosé è un delizioso vino spumante prodotto con il metodo tradizionale, con rifermentazione in bottiglia. Invecchiato per 12 mesi sui lieviti prima della commercializzazione, offre costantemente sapori eccellenti. Questo Cava vivace e piccante si abbinerà bene con la maggior parte delle tapas, oltre a frutta fresca, crostate di frutti di bosco e formaggi morbidi e cremosi. Ha stile e sostanza più che sufficienti per essere un ottimo aperitivo da solo.