Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche) con Tzatziki

Name: Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche) con Tzatziki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Europea, Greca
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cetriolo grattugiato e sbucciato; 6 (inverno) aneto, tritato; 4 grande uova, leggermente sbattute; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente feta sbriciolata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina (più altro se necessario); 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente yogurt greco; 1 1 libbra di zucchine, aceto di vino rosso o succo di limone; 1 (può essere o scremare) 1 cipolla gialla media, tagliata grossolanamente a pezzi uniformi; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 1 mazzo (circa 8) scalogno, bianco e verde chiaro parti tritate finemente; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchine grattugiate confezionate (da circa 6 zucchine grandi)

Kolokithokeftedes (frittelle di zucchine greche) con Tzatziki è un vegetariano piatto principale. Una porzione contiene 374 calorie, 19g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $1.96 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 23151 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai aglio, olio extra vergine di oliva, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'aneto si potrebbe seguire questo corso principale con il Dessert al cioccolato al lampone Quesadilla #Choctoberfest come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Frittelle di zucchine greche-Kolokithokeftedes, Frittelle di zucchine alla greca con Tzatziki, e Frittelle di zucchine con Aneto Tzatziki per ricette simili.

Istruzione

Fai Tzatziki: spremere l'umidità in eccesso dal cetriolo. In una piccola ciotola, mescolare yogurt, aglio, cetriolo e aceto o succo di limone. Mescolare in olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

1-1/2 Oncia. Gin

Tzatziki

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Stendere uno strato di carta assorbente e distribuire le zucchine grattugiate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cospargere le zucchine con sale e lasciare riposare per almeno trenta minuti e fino a un'ora. Spremere tutta l'umidità in eccesso dalle zucchine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

(tubo Grande)

Mettere le zucchine scolate in una grande ciotola con aneto, scalogno, noce moscata e feta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Aneto

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare per combinare. Mescolare le uova. Condire con sale e pepe. Mescolare la farina fino a quando la pasta si riunisce, aggiungendo leggermente più farina se la pasta è troppo bagnata per formare polpette. Formare la pasta in polpette da 3-4 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

(Keebler)

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio alto. Friggere polpette fino a doratura su entrambi i lati e cotto attraverso ma ancora umido, circa 2-3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi