Involtino di tacchino brasato con Pancetta, scalogno e sugo di porcini

La ricetta L'involtino di tacchino brasato con pancetta, scalogno e sugo di porcini è pronta in circa 1 ora e 50 minuti ed è sicuramente un fantastico senza latticini opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 272 calorie. Per $3.31 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai funghi porcini, acqua, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Provare Involtini di Tacchino-Pancetta, Pollo Brasato al Vino con Scalogno e Pancetta, e Involtino di tacchino con sugo di sidro di mele per ricette simili.

Istruzione

Unire 2 tazze di acqua bollente e funghi porcini in una ciotola; coprire e lasciare riposare per 15 minuti o fino a quando i funghi sono morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare attraverso un setaccio sopra una ciotola, riservando liquido ammollo. Tritare i funghi porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di olio d'oliva in padella e girare a cappotto. Tritare grossolanamente 1 fetta di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la pancetta tritata in padella; cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1 3/4 tazze scalogno, 2 cucchiaini di rosmarino, 1/4 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe; cuocere per 7 minuti o fino a quando scalogno sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare i funghi riservati. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Rosmarino

Scalogno

Pepe

Sale

Fetta 1 petto di tacchino metà longitudinalmente, taglio a, ma non attraverso, altro lato. Metà aperte, che poggia il petto di tacchino piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino

Posizionare involucro di plastica sul petto di tacchino; libbra a spessore 1/2 pollici con un martello di carne o piccola padella pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino

Carne

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Batticarne

Padella

Stendere la metà della miscela di scalogno sul petto di tacchino; arrotolare la gelatina, iniziando con i lati lunghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino

Scalogno

Diffusione

Gelatina

Rotolo

Cospargere con 3/8 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Disporre 4 fette di pancetta in modo uniforme sulla parte superiore del rotolo di tacchino. Fissare a intervalli di 2 pollici con spago. Ripetere la procedura con la restante metà del petto di tacchino, la miscela di scalogno, 3/8 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 4 fette di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Scalogno

Pepe

Turchia Intera

Rotolo

Sale

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiaini di olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i rotoli di tacchino in padella; cuocere 6 minuti o fino a doratura, girando dopo 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Rotolo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il restante 1/4 di tazza di scalogno, carota, sedano e vino in padella. Portare a ebollizione; cuocere fino a quando il liquido è ridotto della metà (circa 2 minuti). Mescolare in riservato porcini liquido e rimanendo 2 1/2 cucchiaini di rosmarino. Coprire e cuocere a 325 per 40 minuti o fino a quando un termometro inserito nella porzione più spessa registra 16

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Scalogno

Carota

Sedano

Vino

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Padella

Rimuovere i rotoli di tacchino dalla padella; lasciare riposare 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Rotolo

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare ogni rotolo trasversalmente in 12 fette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Filtrare il liquido di cottura attraverso un setaccio a maglie fini su una ciotola; scartare i solidi.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Unire 1/4 di tazza di acqua e farina, mescolando con una frusta fino a che liscio. Riportare il liquido di cottura rimanente nella padella; aggiungere il composto di farina, mescolando con una frusta. Portare a ebollizione; cuocere 1 minuto o fino a quando addensato, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi