Insalata di pesca e rucola

Name: Insalata di pesca e rucola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata oz bambino rucola; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero macinato grossolanamente a piacere; 2 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 24 fetta 24 fette sottili pancetta (Italian unsmoked cured bacon; 1 1/4 lb); 4 pesche mature (1 1/2 lb totale); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 oz ricotta salata finemente sbriciolata; 0 (può essere o scremare) sale (preferibilmente sale marino)

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare pesca e insalata di rucola una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $2.63 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 315 calorie. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, succo di limone, pesche mature e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili includono Pulire mangiare carne di maiale, pesca e insalata di rucola con vinaigrette di pesca, Insalata di rucola alla pesca, e Insalata di rucola alla pesca.

Istruzione

Sbattere insieme aceto, succo di frutta e sale, quindi aggiungere olio extra vergine in un flusso, sbattere fino a quando emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Succo

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Tagliare una X nel fondo di ogni pesca e immergere in acqua bollente 15 secondi, quindi trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata. Sbucciare le pesche e tagliarle in 6 spicchi, quindi srotolare le fette di pancetta e avvolgere una fetta attorno a ciascun cuneo, sovrapponendo le estremità della pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Peach

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio rimanente in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi cuocere le pesche in 2 lotti, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a quando la pancetta è rosolata su tutti i lati e cotta attraverso, circa 5 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Peach

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Pinza

Trasferire su un piatto e tenere in caldo, coperto liberamente con un foglio.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Dividere la rucola e le pesche calde avvolte in pancetta tra 8 piatti di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Rucola

Peach

Condire con il condimento e cospargere con ricotta salata e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta Salata

Pepe

Servire immediatamente.

* La medicazione può essere fatta 1 ora prima e mantenuta, coperta, a temperatura ambiente. * Le pesche possono essere sbucciate, gettate con un cucchiaino aggiuntivo di succo di limone e avvolte con pancetta 1 ora prima. Conservare refrigerato, coperto con pellicola trasparente.* Disponibile nei mercati italiani, nei negozi di formaggi e nei negozi di specialità alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone