Indivia con patè di fegato di pollo e marmellata di ciliegie essiccate

Name: Indivia con patè di fegato di pollo e marmellata di ciliegie essiccate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fegatini di pollo crudi, puliti e tagliati di grasso in eccesso; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ciliegie secche; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 5 testa indivia rossa o bianca; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie fresche di timo o di maggiorana, tritate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grasso di pollo fuso (schmaltz) o olio doliva; 2 Scorza di arance; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 grande cipolla gialla, tagliata a cubetti

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Indivia con patè di fegato di pollo e marmellata di ciliegie essiccate una prova. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 100 calorie, 8g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 24 e costa 75 centesimi per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi indivia, scorza d'arancia, ciliegie e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Paté di fegato – La mousse di fegato di pollo più setosa e cremosa di sempre, Patè di fegato di pollo, e Paté di fegato di pollo per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, unire le ciliegie e il vino rosso e lasciare riposare fino a quando le ciliegie si sono ammorbidite un po', almeno un'ora e fino a notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegia

Vino Rosso

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una padella media a fuoco moderatamente basso, scaldare il grasso di pollo o l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Pollo

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e caramellato, circa 40 minuti. Aumentare il calore a moderatamente alto, aggiungere il timo o maggiorana, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, le ciliegie, e il vino hanno imbevuto di. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Rosso

Ciliegia

Maggiorana

Cipolla

Timo

Vino

Aggiungere il restante cucchiaio di aceto di vino rosso e condire con sale e pepe. Mettere da parte per raffreddare. FAI AVANTI: la marmellata di ciliegie può essere fatta in anticipo e conservata, in un contenitore ermetico in frigorifero, fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Rosso

Sale E Pepe

Marmellata

Ciliegia

Disporre un rack a circa 6 pollici dalla fiamma di un broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Posizionare la teglia o una teglia sul rack e preriscaldare la griglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Polli Da Carne

Broiler

Se si utilizza il grasso di pollo, in una piccola casseruola a fuoco basso riscaldare il grasso fino a quando non si scioglie. In una grande ciotola, gettare insieme i fegatini, circa 2 cucchiai di grasso di pollo fuso o l'olio d'oliva, sale e pepe. Disporre i fegatini, in un unico strato, sulla teglia o teglia preriscaldata e cuocere per 2 minuti. Capovolgere i fegati e continuare a cuocere finché sono teneri quando viene premuto e di colore marrone chiaro, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Pollo

Olio D'oliva

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Polli Da Carne

Padella Per Salsa

Ciotola

Trasferire i fegati su un tagliere e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Una volta che i fegati sono abbastanza fresco per gestire, grossolanamente tritarli, facendo attenzione a lasciare loro grosso.

Trasferire in una grande ciotola, condire con i restanti 2 cucchiai di grasso di pollo riscaldato o olio d'oliva, e lanciare delicatamente per combinare. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Grasso Di Pollo

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Ciotola

Separare le foglie di indivia e disporle su un piatto. Riempire ogni foglia di indivia con circa 2 cucchiai di paté, completare con un ciuffo di marmellata di ciliegie e finire con una spolverata di scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia