Halibut con Burro di Limone e Scalogni croccanti

Name: Halibut con Burro di Limone e Scalogni croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 grandi chiodi di garofano aglio, fracassato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di vinaccioli; 4 filetto filetti di ippoglosso (ciascuno da 4 a 5 once); 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 2 (inverno) succo di limone fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone, per guarnire; 1 grande Scorza di limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 grande scalogni, tagliati in tondi, separati in anelli; 1 bastone burro non salato, a temperatura ambiente

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e pescatariani? Halibut con burro di limone e scalogni croccanti potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 76g di proteine, 58 g di grasso, e un totale di 850 calorie. Per $14.39 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di spicchi di limone, succo di limone, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 6 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Asparagi con Scalogno Croccante e Limone Meyer, Fagiolini con scalogni glassati nel burro di limone e aneto, e Halibut saltato con burro al pesto di limone per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sbattere insieme il succo di limone, sale, pepe, scorza di limone e burro in una ciotola media profonda fino a quando ben amalgamato (miscela sarà come una salsa densa). Mettere da parte fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Impareggiabili D'argento

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il sale, il pepe e l'aglio in un piatto di vetro 8-by-8-by-2-inch.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Sbatti la marinata per amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere l'ippoglosso e girare più volte per rivestire uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Lasciare riposare da 15 a 20 minuti.

Unire l'olio di vinaccioli e lo scalogno in una casseruola medio pesante a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'olio si riscalda e gli scalogni diventano dorati, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Trasferire lo scalogno con un mestolo forato a diversi strati di carta assorbente per drenare e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cospargere di sale e pepe appena prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Riscaldare una grande padella antiaderente asciutta a fuoco medio-alto. Sollevare l'ippoglosso dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'halibut alla padella calda e scottare 3 minuti. Capovolgere il pesce usando una spatola metallica flessibile. Scottare fino a quando ancora leggermente rosa al centro, circa 3 minuti in più, a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Trasferire l'halibut in piastre. Top con un ciuffo generoso di limone-burro e ammucchiare lo scalogno a fianco o disperdere intorno al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Ippoglosso

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Bucce Di Limone

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Guarnire con i spicchi di limone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2grandi chiodi di garofano $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di vinaccioli 4filetto

filetti di ippoglosso (ciascuno da 4 a 5 once)0(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2(inverno)

succo di limone fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone, per guarnire 1grande

Scorza di limone 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2grande

scalogni, tagliati in tondi, separati in anelli 1bastone

burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.