Gyros con ravanello Tzatziki

Gyros con ravanello Tzatziki è una ricetta mediterranea per 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine, 29 g di grassi e un totale di 588 calorie. Per $ 4,96 a porzione, questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Non a molte persone è piaciuta molto questa portata principale. Questa ricetta di Foodnetwork richiede succo di limone, ravanello, sale, pepe e senape di Digione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 13 ore. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 67%. Prova i gyros di agnello con salsa tzatziki, i gyros di pollo con salsa tzatziki e i gyros di pollo alla griglia con tzatziki per ricette simili.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Unisci il vino, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone, l'origano, il rosmarino e il pepe in un frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Impareggiabili D'argento

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Colli Di Pollo

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare metà del composto sull'agnello e girarlo per ricoprirlo completamente. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 8 ore e fino a 24 ore. Conservare in frigorifero il composto rimanente da utilizzare per imbastire mentre la carne cuoce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Un'ora prima della cottura, togliere l'agnello dal frigorifero e dalla marinata e lasciarlo riposare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Preriscaldare una griglia a gas o a carbone con un accessorio girarrosto a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Cospargere l'intero agnello con sale e pepe e attaccare l'agnello al girarrosto secondo le indicazioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Arrotolare e legare con lo spago da macellaio ad intervalli di 1 pollice. Grigliare finché l'agnello non raggiunge una temperatura interna su un termometro per carne di 170 gradi F, da 1 ora e 15 minuti a 1 ora e 30 minuti per la griglia a gas e da 1 ora e 45 minuti a 2 ore per la griglia a carbone. Il tempo di cottura dipende dal tipo di griglia e dalla temperatura della carbonella. Bagnare spesso la carne con la miscela di vino messa da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Confetti Di Perle Bianche

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Spago Da Macellaio

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dal girarrosto, mettere su un tagliere ampio e far riposare per 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare l'agnello trasversalmente alla venatura a fettine sottilissime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Disporre diverse fette di agnello al centro di ogni focaccia, guarnire con alcuni pomodorini grigliati, condire con la vinaigrette, spargere origano fresco sopra e completare con ravanello Tzatziki.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano Fresco

Pomodoro Di Prugne

Vinaigrette

Focaccia

Tzatziki

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Scaldare una griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellate i pomodori con olio e conditeli con sale e pepe su entrambi i lati. Grigliare fino a quando leggermente carbonizzato e morbido. Capovolgere e grigliare l'altro lato finché non sarà leggermente carbonizzato e morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Sbattere l'aceto, il succo di limone, la senape, il miele, sale e pepe. Sbattere lentamente l'olio d'oliva fino a quando non viene emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Metti i ravanelli e le cipolle in un colino medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mettete sopra un piattino e lasciate riposare sopra una ciotola per 30 minuti per far scolare il liquido.

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Trasferire il composto di ravanello sgocciolato in una ciotola media e aggiungere lo yogurt, l'aglio, l'aneto, la scorza di limone, sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a 1 giorno prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Impareggiabili D'argento

1 Arancia, Scorza

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Aneto

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Spago Da Macellaio

Tagliere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Ingrediente

Serving:

01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsiccia di maiale senza rivestimento 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza, per grigliare 2(inverno)

Senape di Digione 2(inverno)

aneto fresco tritato 3spicchio

aglio, tritato finemente 8spicchio

1 arancia, scorza 1506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Yogurt greco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

r tesoro 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1kg

gamba disossata di agnello (circa 1226 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone appena spremuto 2(inverno)

succo di limone appena spremuto 1

Scorza di limone 11 libbra di zucchine,

impareggiabili d'argento 1086 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2166 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva greco, più altro per piovigginare 1lasciare

da 3 grandi rametti origano, più di più per servire 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Focaccia o tasche pita, riscaldate sulla griglia, per servire 8

pomodori di prugne, estremità rimosse, tagliate a rondelle molto spesse 87Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ravanello finemente grattugiato 0piccolo

cipolla rossa finemente grattugiata 6(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1lasciare

da 3 grandi rametti di rosmarino 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: 1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once)., Bevanda Alcolica, Ingrediente, Categoria Di Prodotto Alimentare, (è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale), Vino Bianco Secco, Semi Di Levistico In Polvere, Puoi Pesche, Sgocciolate, Tipo Di Voce Di Menu, Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko

Vino bianco, bevanda alcolica e ingrediente sono ottime scelte per i giroscopi. Se hai voglia di andare greco con il tuo cibo greco, assyrtiko e moschofilero sono entrambi deliziosi vini bianchi da abbinare a pollo, frutti di mare, ecc. Agiorgitiko è un rosso corposo adatto per carni arrosto e agnello. Il Momo Sauvignon Blanc con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 15 dollari a bottiglia.

Momo Sauvignon Blanc

Mostra un naso complesso con aromi di frutta tropicale, note erbacee e un accenno di cassis. La fermentazione naturale aggiunge una qualità ricca e materica al palato, con sottili note di scorza di limone e frutto della passione. Il finale è fresco e asciutto. Delizioso con tutti i tipi di frutti di mare e insalate estive, oppure da gustare da solo come rinfrescante aperitivo.