Gumbo Z'herbes

Name: Gumbo Z'herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 ( melanzane) cavolo, triturato; 3 (inverno) farina per tutti gli usi, divisa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cime di cipolla verde tritate; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto garretto, sciacquato; 1 Dash cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) verdi di senape, puliti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 1 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (inverno) mele aspre sbucciate tritate (circa 5 medie); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spinaci freschi, puliti; 1 (può essere o scremare) timo intero essiccato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crescione, pulito

Non si può mai avere troppe ricette creole, in modo da dare Gumbo Z'herbes una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 104 calorie. Per 95 centesimi per porzione, Lei ottiene una minestra che serve 12. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai senape, prosciutto, spinaci e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Gumbo verde (gumbo Z'herbes), Gumbo Z'herbes, e Gumbo Z'herbes per ricette simili.

Istruzione

Posizionare i verdi accuratamente lavati sul tagliere; usando un coltello affilato, tagliare i verdi in pezzi di dimensioni ridotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere i verdi, il cavolo tritato e l'acqua in un grande forno olandese; portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Verde

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere la miscela di verdure dal forno olandese e scolare, riservando liquido. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Sciogliere accorciando in un forno olandese a fuoco medio; aggiungere prosciutto garretto, e cuocere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mele Aspre Sbucciate Tritate (circa 5 Medie)

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere il garretto di prosciutto; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Aggiungere la miscela di verdure, cipolla, cime di cipolla verde, prezzemolo, foglie di alloro e timo; cuocere a fuoco medio 3 minuti, mescolando continuamente. Mescolare in 2 cucchiai di farina, sale, pepe e salsa piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Verde

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere il garretto di prosciutto riservato e il liquido riservato. Portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Unire la farina rimanente e una piccola quantità di acqua per formare una pasta liscia. Mescolare nella miscela di verdure e cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1( melanzane)

cavolo, triturato 3(inverno)

farina per tutti gli usi, divisa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cime di cipolla verde tritate 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto garretto, sciacquato 1Dash

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

verdi di senape, puliti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 1(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

mele aspre sbucciate tritate (circa 5 medie)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spinaci freschi, puliti 1(può essere o scremare)

timo intero essiccato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

crescione, pulito

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Il Cajun può essere abbinato ad Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.