Gumbo di Chicago

Name: Gumbo di Chicago
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia italiana dolce sfusa; 411 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori a dadini con liquido; 1 pizzico Pizzico cile fiocchi; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso bianco cotto; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 2 (inverno) foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 1 piccolo peperone verde, gambo, seminato e affettato per il lungo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente giardiniera (sottaceto), sgocciolata e tritata grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Provolone invecchiato, per grattugiare; 1 piccolo peperone rosso, gambo, seminato e affettato per il lungo; 1 1 libbra di zucchine, 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 1 cipolla gialla, scheggiata

La ricetta Chicago Gumbo potrebbe soddisfare il vostro desiderio creolo in circa 30 minuti. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 752 calorie, 36g di proteine, e 38 g di grasso. Per $2.61 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di olio d'oliva, aglio, concentrato di pomodoro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. Funziona bene come piatto principale. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 84%, che è incredibile. Provare Chicago Burger Week: Il Chicago Deep Dish Pizza Burger, Trasformato Chicago Hot Dog: Chicago Oz Cane, e Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio. Cuocere la salsiccia, rompendo con un cucchiaio di legno, fino a doratura, circa 5 minuti. Con un mestolo forato, trasferire la carne in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere l'aglio, la cipolla, il pepe verde, il pepe rosso, la paprika e i fiocchi di Cile nella padella. Cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino a quando la pasta inizia a caramellare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Versare il vino e cuocere fino a quasi evaporato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i pomodori con i loro succhi e cuocere a fuoco lento fino a quando molto denso e il liquido è evaporato, 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Mescolare la salsiccia cotta nei peperoni e nelle cipolle insieme al riso, al basilico e al prezzemolo. Cuocere brevemente fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Dividere la miscela tra 4 ciotole poco profonde. Spargere circa 1/4 tazza di giardiniera tritata sopra la parte superiore di ciascuna e guarnire ogni ciotola con un po ' di provolone grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Provolone

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia italiana dolce sfusa 411Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori a dadini con liquido 1pizzico

Pizzico cile fiocchi 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso bianco cotto 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2(inverno)

foglie di basilico fresco a fette sottili 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 1piccolo

peperone verde, gambo, seminato e affettato per il lungo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

giardiniera (sottaceto), sgocciolata e tritata grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Provolone invecchiato, per grattugiare 1piccolo

peperone rosso, gambo, seminato e affettato per il lungo 11 libbra di zucchine,

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1

cipolla gialla, scheggiata

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. La Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.