Gumbo d'anatra

Name: Gumbo d'anatra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo); 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso cotto caldo; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 piccolo pepe verde, seminato e tritato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cime di cipolla verde tritate; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 1 1 libbra di zucchine, 8 (U-12) gamberetti; 1 (può essere o scremare) papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli; 3 (può essere o scremare) sale, diviso; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 1 gallone 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 6 kg anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Duck Gumbo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 630 calorie. Questa ricetta serve 10 e costa $1,51 per porzione. Vai al negozio e prendi burro, cipolle, anatroccoli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina creola. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Gumbo di anatra e gamberetti, Gumbo di anatra selvatica, e Gumbo di anatra e ostriche per ricette simili.

Istruzione

Cospargere: 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe su anatroccoli; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Unire il burro fuso e la farina in una grande pentola; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, 45 minuti o fino a quando roux è il colore di un penny di rame.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la cipolla, il pepe verde e l'aglio tritato; continuare la cottura 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere gradualmente acqua, mescolando fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere anatroccolo riservato, salsiccia e pepe rosso. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 2 ore o fino a quando la carne inizia a cadere dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente. Coprire; conservare in frigorifero durante la notte.

Sollevare e scartare il grasso solidificato dalla superficie.

Rimuovere l'anatroccolo; rimuovere la carne dalle ossa, scartando le ossa. Tritare la carne in pezzi di dimensioni morso; tornare al gumbo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gumbo

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere il sale rimanente, la cipolla e il prezzemolo. Cuocere a fuoco basso fino a quando completamente riscaldato. Mestolo su riso cotto caldo in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Cotto

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo)10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Riso cotto caldo 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1piccolo

pepe verde, seminato e tritato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cime di cipolla verde tritate 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate 11 libbra di zucchine,

8 (U-12) gamberetti 1(può essere o scremare)

papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli 3(può essere o scremare)

sale, diviso 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici 1gallone

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 6kg

anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Torres Pazo das Bruxas Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.