Guance di halibut con salsa di zenzero e arancia
Le guance di halibut con salsa di zenzero e arancia potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $5.98 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 257 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai fiocchi di pepe, succo d'arancia, olio di sesamo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 79%. Ricette simili includono Guance di halibut con salsa di zenzero e arancia, Guance di Halibut ripiene, e Filetti e guance di halibut arrostiti in padella.
Istruzione
Sbattere il succo d'arancia, coriandolo, zenzero, aglio, salsa di soia, olio di sesamo e fiocchi di pepe rosso insieme in una piccola ciotola; mettere da parte.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere le guance di halibut fino a doratura su ciascun lato, 2 o 3 minuti per lato.
Versare il composto di succo d'arancia nella padella e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando l'ippoglosso si sfalda facilmente con una forchetta e la salsa si è leggermente addensata.
Rimuovere le guance di halibut in un piatto e condire con salsa all'arancia per servire.
Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero
Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Grigio
Colore giallo/oro brillante, abbastanza luminoso. Superbo naso tostato affumicato, tipico di quest'uva su calcare in Alsazia (nessun rovere nuovo nei nostri vini, solo contatto fecce totali molto lunghe). Alcuni aromi riduttivi leggeri che in realtà si adattano allo stile del Pinot grigio secco. Al palato è ricco e cremoso, con una consistenza vellutata ma completamente asciutta. È un vino facile da bere ora in quanto non c'è peso inutile. Il finale è bello e rotondo ma completamente asciutto. La complessa miscela calcarea porta grande equilibrio acido e un certo peso. Dovrebbe svilupparsi molto bene nei prossimi anni.