Grana cremosa macinata a pietra

Name: Grana cremosa macinata a pietra
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grane macinate in pietra bianca; 1 bastone burro non salato (opzionale), tagliato a pezzi; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Grane cremoso pietra-terra potrebbe essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 218 calorie, 7g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per 93 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. A molte persone è piaciuto molto questo pasto mattutino. Questa ricetta di Epicurious ha 120 fan. Vai al negozio e prendi panna, latte, grana macinata a pietra e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è solido. Provare Grana cremosa di formaggio macinato a pietra, Grane macinate in pietra con Gruyere, e Sugo di gumbo su grane macinate a pietra per ricette simili.

Istruzione

Portare l'acqua e il latte solo a cuocere a fuoco lento in una casseruola pesante da 4 a 5 litri. Nel frattempo, coprire la grana con acqua in una grande ciotola e frullare vigorosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Acqua

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Lasciate riposare 30 secondi, poi scremare qualsiasi pula che ha galleggiato in superficie con un setaccio a maglia fine.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Scolare bene la grana in un setaccio a maglie fini e frullare nella miscela di latte bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Latte

Attrezzatura che userete

Setaccio

Sbattere

Ridurre il calore a bassa e far sobbollire grane, parzialmente coperto, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando grane sono teneri e addensato alla consistenza di farina d'avena sciolto, circa 1 1/4hours (mescolare più verso fine cottura per evitare scottature). Se le grane diventano troppo spesse prima che siano tenere e cremose, sottili con acqua calda (circa 1/2 tazza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avena

Graniglie

Acqua

Attrezzatura che userete

Spatola

Mescolare la panna, il burro (se si utilizza) e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema

Sale

Togliere dal fuoco e tenere in caldo, coperto, fino a 20 minuti.

·Se non riesci a trovare grane macinate a pietra, usa grane regolari (ma non a cottura rapida). Le grane regolari impiegheranno meno della metà del tempo per cucinare.* Grane sono al loro creamiest subito dopo che sono fatti, ma può essere fatto fino a 2 giorni in anticipo. Raffreddare, scoperto, fino a raffreddare, quindi coprire. Per riscaldare, rompere la grana congelata a pezzi e frullare in acqua bollente sufficiente per allentare (fino a circa 1 tazza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Riscaldare a fuoco basso, mescolando continuamente.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grane macinate in pietra bianca 1bastone

burro non salato (opzionale), tagliato a pezzi 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il re Frosch Riesling Auslese Tutto tedesco naturale con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.