Germogli, zucca e funghi

Name: Germogli, zucca e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) o 6 piccole zucchine Pattypan, tagliate in quarti (scegliere quelle di colore verde chiaro ma pesanti per le loro dimensioni); 1 pinta Brussels sprouts, tough outer leaves removed and halved from top to bottom; 2 spicchio garlic, gently crushed with the side of a knife and minced; 92 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente hoisin sauce, at room temperature; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 5 piccolo or 6 small pattypan squash, quartered (choose those that are light green but heavy for their size); 2 scalogni a fette; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pint (about white mushrooms, brushed clean, trimmed, and halved if medium or sliced, if large (leave whole if small)

Germogli, zucca e funghi richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione contiene 305 calorie, 10 g di proteine e 8 g di grassi. Per $ 3,44 a porzione, questa ricetta copre il 32% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come antipasto. Ti è offerto da Foodnetwork. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Vai al negozio e prendi salsa hoisin, olio d'oliva, aglio e poche altre cose per prepararlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine. Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio pari al 71%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto con zucca e funghi, Sauté di Bruxelles e funghi e Mini Mac e funghi.

Istruzione

Cuocere a vapore i cavoletti di Bruxelles finché non iniziano a diventare teneri, ma sono ancora di un verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Lessare le carotine in acqua salata fino a quando saranno appena tenere. Non cuocere troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliere Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per Le Loro Dimensioni)

Per La Loro Dimensione

Togliere dal fuoco, scolare e mettere da parte.

In una padella capiente o in una padella, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(scegliere Quelli Che Sono Ma Pesanti)

1 Litro (circa 6 Once) Di Funghi Bianchi, Spazzolati, Tagliati E Tagliati A Metà Se Medi O Affettati, Se Grandi (lasciare Interi Se Piccoli)

Attrezzatura che userete

Mezzo Litro (di Funghi Bianchi, Spazzolati, Tagliati E Tagliati A Metà Se Medi O Affettati, Se Grandi (lasciare Interi Se Piccoli)

Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere finché gli scalogni non saranno traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(lasciare Se Piccolo)

1 Arancia, Scorza

Aggiungete i funghi e fateli cuocere fino a quando inizieranno a diventare teneri e a rilasciare i loro succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Lasciamo cuocere per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi. Sfumare la padella con il vino bianco e aggiungere la zucca pattypan. Abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate cuocere fino a quando la zucca diventa tenera ma non sfasciata (circa 15 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca Di Pattypan

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere il coperchio e aumentare il calore fino a medio o medio-alto e lasciare evaporare la maggior parte del vino. Quando la maggior parte del vino sarà sparita, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e le carote e mescola delicatamente per ricoprirli con i rimanenti succhi di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e aggiungere la salsa hoisin.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Hoisin

Attrezzatura

Mezzo Litro (di Funghi Bianchi, Spazzolati, Tagliati E Tagliati A Metà Se Medi O Affettati, Se Grandi (lasciare Interi Se Piccoli)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

o 6 piccole zucchine Pattypan, tagliate in quarti (scegliere quelle di colore verde chiaro ma pesanti per le loro dimensioni)1pinta

Brussels sprouts, tough outer leaves removed and halved from top to bottom 2spicchio

garlic, gently crushed with the side of a knife and minced 926 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

hoisin sauce, at room temperature 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 5piccolo

or 6 small pattypan squash, quartered (choose those that are light green but heavy for their size)2

scalogni a fette 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pint (about white mushrooms, brushed clean, trimmed, and halved if medium or sliced, if large (leave whole if small)

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Gli antipasti si abbinano molto bene con lo spumante e lo spumante rosé. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Il Cava Mestres Reserva Brut 1312 con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 18 dollari a bottiglia.

Cava Mestre Reserva Brut 1312

Colore giallo paglierino scarico con evidenti riflessi verdi e bollicine fini ed eleganti. Un chiaro riflesso dell'annata: finezza delicata con aromi intensi di frutta bianca, fiori ed erbe fresche tagliate. Al palato è fresco, rivelando un grande equilibrio tra dolcezza e acidità. Piacevole e facile da bere.