Flan di patate dolci

Name: Flan di patate dolci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 4 grande uovo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 2 (inverno) porto fulvo; 1 grande patata dolce dalla pelle rossa (igname; circa 12 once); 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero, diviso; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone

La ricetta Flan di patate dolci è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 192 calorie. Per 36 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai panna da montare, metà e metà, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Flan di patate dolci, Flan di rum al burro di patate dolci, e Due volte al forno Pelli di patate di patate dolci con Pecan Streusel (akan individuale casseruola di patate dolci).

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Pierce patata dolce con la forchetta; arrosto finché sono teneri, 1 a 1 1/2 ore, a seconda della larghezza della patata. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare la patata a metà e scoop carne in mini processore; purea fino a che liscio. Misurare 1 tazza di purea (riservare qualsiasi purea rimanente per un altro uso). Mantenere la temperatura del forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare 1/2 tazza di zucchero e 2 cucchiai di acqua in casseruola media a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore ad alta e far bollire senza mescolare fino a quando lo sciroppo diventa ambra profonda, di tanto in tanto vorticoso padella e spazzolatura giù i lati con pennello pasticceria bagnata, circa 5 minuti. Versare immediatamente caramello in 8 pollici di diametro in metallo tortiera, lasciando circa 2 cucchiai di caramello in casseruola. Utilizzando presine, tortiera turbinio, permettendo caramello a fondo cappotto e circa 1/2 pollici fino lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Zucchero

Sciroppo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Presina

Forma Torta

Padella Per Salsa

Aggiungere metà e metà al caramello rimanente nella casseruola. Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando il caramello si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà E Metà

Caramello

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere le uova in una ciotola media fino a quando schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere in crema, sale, 1 tazza di purea di patate dolci, e il restante 1/2 tazza di zucchero. A poco a poco sbattere a metà calda e mezza miscela. Filtrare nella stessa casseruola. Mescolare a fuoco medio 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Patate Dolci

Crema

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Togliere dal fuoco; sbattere in porto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porto

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare la crema pasticcera nella tortiera preparata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Mettere la tortiera in una teglia grande.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forma Torta

Aggiungere abbastanza acqua calda alla teglia per venire a metà dei lati della tortiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forma Torta

Cuocere fino a quando appena impostato nel centro, circa 1 ora.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere il flan dall'acqua. Raffreddare fino a freddo, circa 5 ore. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire; conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Immergere il fondo e 1 pollice sui lati della tortiera in una padella di acqua calda 15 secondi. Asciugare. Invertire sulla piastra cerchiata, raschiando caramello in padella sopra flan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Acqua

Tuffo

Attrezzatura che userete

Forma Torta