Filetto di maiale con salsa di melograno

Filetto di maiale con salsa di melograno potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1214 calorie, 188 g di proteine, e 42g di grasso ogni. Per $7.9 per porzione, questa ricetta copertine 52% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai cumino macinato, amido di mais, filetto di maiale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'amido di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di amido di mais al cioccolato come dessert. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Filetto di maiale con salsa al melograno, Filetto di maiale con salsa di mirtillo melograno, e Filetto di maiale con salsa di melograno.

Istruzione

Mescolare insieme cumino, coriandolo, pepe, cannella e sale in una ciotola poco profonda. Pat tenderloins asciutto e dragare in miscela di spezie fino uniformemente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Cannella

Pepe

Cumino

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare. Ridurre il calore a moderare e cuocere la carne di maiale, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne è rosolata su tutti i lati e termometro inserito diagonalmente nel centro di ogni filetto registri 63°, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire il maiale con le pinze su un tagliere (padella di riserva) e lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella

Pinza

Mentre la carne di maiale sta, versare e scartare il grasso dalla padella, quindi aggiungere il succo di melograno alla padella e far bollire a fuoco moderatamente alto fino a ridurre a circa 2/3 di tazza, circa 3 minuti (se il lato della padella inizia a bruciare, ridurre il calore a moderato). Mescolare insieme l'amido di mais e l'acqua e frullare nel succo, quindi far bollire la salsa fino a quando non si addensa leggermente, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Melograno

Amido Di Mais

Succo

Salsa

Acqua

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere

Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto di Sherry a piacere, quindi ruotare nel burro fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Burro

Versare la salsa attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola e scremare il grasso. Condire con sale. Affettare il maiale e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Maiale

Sale

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Per porzione: 310 calorie, 14g di grassi (4g di grassi saturi), 117mg di colesterolo, 388mg di sodio, 10g di carboidrati, 1g di fibre, 36g di proteine

Dati nutrizionali

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 1(può essere o scremare)

amido 1(può essere o scremare)

cannella in polvere 1(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1(può essere o scremare)

cumino macinato 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di melograno semplice (come POM meraviglioso)2

filetto di maiale (ciascuno circa 3/4 libbra)1(può essere o scremare)

(tubo grande)11 libbra di zucchine,

Aceto di sherry 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Filetto di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Rutini Coleccion Cabernet-Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.