Filetto di maiale con chutney di mirtilli rossi e pere

La ricetta Filetto di Maiale con Chutney di Mirtilli Rossi e Pere può essere preparata in circa 1 ora e 10 minuti . Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini contiene 354 calorie , 24 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. Per $ 1,7 a porzione , ottieni una portata principale per 4 persone. Se hai mirtilli rossi, menta, miele e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 55% , il che è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Filetto di manzo con chutney di pere e mirtilli rossi , Filetto di maiale a spillo con chutney di pere soleggiato e Filetto di maiale, insalata di pere e mirtilli rossi .

Istruzione

In un grande sacchetto di plastica richiudibile, unisci i primi 10 ingredienti.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere il maiale; sigillare il sacchetto e girarlo per ricoprirlo. Conservare in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Per il chutney, in un pentolino, unire tutti gli ingredienti. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Scoprire; cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti in più o fino alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nel frattempo scolatela ed eliminate la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Metti la carne di maiale su una griglia in una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere in forno a 225° per 25-30 minuti o finché il termometro non segna 145°.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.

Servire con chutney.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mirtilli rossi freschi o congelati, scongelati 2(inverno)

menta fresca tritata o 2 cucchiaini di menta secca 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 11 libbra di zucchine,

minced fresh sage or 1/4 teaspoon dried sage leaves 1

spicchio d'aglio, tritato 3

cipolle verdi, tritate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

scorza di limone grattugiata 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 161Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pera matura sbucciata tritata 11 libbra di zucchine,

8 (U-12) gamberetti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Pinot Nero, Malbec e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot Nero è ottimo per i tagli magri, il Sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il Malbec tannico e corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Nero con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 315 dollari a bottiglia.