Filet Mignon con salsa Stroganov

Name: Filet Mignon con salsa Stroganov
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pollice di spessore) filetto di manzo bistecche (filets mignons); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tagliatelle alluovo essiccate; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo a sodio ridotto; 1 ( melanzane) cipolla, dimezzata nel senso della lunghezza; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi bianchi affettati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Salsa Worcestershire

Questa ricetta serve 4 e costa $1.67 per porzione. Una porzione contiene 382 calorie, 11 g di proteine, e 18g di grasso. Se hai bistecche di filetto di manzo, salsa worcestershire, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Filetto Mignon con Salsa di Senape, Filetto Mignon al Gorgonzola, e Filet Mignon con Salsa di funghi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le tagliatelle in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata fino a quando non è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, affettare sottilmente la cipolla usando l'affettatrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco alto fino a quando non si scalda ma non si fuma. Mentre l'olio si riscalda, pat bistecche a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe sulle bistecche, quindi aggiungere alla padella e soffriggere, girando una volta con le pinze, circa 6 minuti totali per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire su un piatto con pinze.

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere la cipolla, l'aglio e il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe ad olio in padella e soffriggere, raschiando eventuali pezzi marroni con un cucchiaio di legno, fino a quando la cipolla comincia a rosolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile