Enchiladas di tacchino con Tomatillos arrostiti al fuoco

Name: Enchiladas di tacchino con Tomatillos arrostiti al fuoco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 8 8 pollici tortillas di farina da 8 pollici; 1 mazzo coriandolo fresco; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Coriandolo fresco tritato, per guarnire; 2 spicchio aglio tritato; 3 spicchio 1 arancia, scorza; 1 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Jack tagliuzzato; 2 jalapenos, gambo e seminato; 2 Succo di lime; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tacchino magro; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva; 0 (può essere o scremare) origano secco; 1 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente affresco di queso sbriciolato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna acida, per servire; 1 piccolo cipolla dolce, tritata grossolanamente; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos, semigreggio e tagliato in quarti; 1 piccolo cipolla gialla, tagliata a dadini

Le Enchiladas di tacchino con Tomatillos arrostiti al fuoco potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 34g di proteine, 52g di grasso, e un totale di 794 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $3.63 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Vai al negozio e prendi aglio, brodo di pollo, coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare Polpette di tacchino con peperoncini verdi arrostiti al fuoco, Pomodoro arrostito al fuoco Zucchine Pasta con polpette di tacchino, e Petto di tacchino in salsa di pomodoro arrosto e basilico per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per i tomatillos: Preriscaldare il broiler e impostare i tomatillos, aglio, jalapenos e cipolle su un vassoio foderato di carta stagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Irrorare gli ingredienti con un filo d'olio e cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Mettere le verdure sotto la griglia 3 a 4 pollici dalla parte superiore e cuocere fino a quando i tomatillos e cipolle sono ben carbonizzati, 5 a 6 minuti. Girare le verdure e cuocere fino a carbonizzare tutto, 4 a 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Togliere dal forno e trasferire in un frullatore con il brodo di pollo, coriandolo e succo di lime. Purea fino a completa lisciatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mettere in una grande padella soffriggere a fuoco medio-basso e caldo attraverso. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per il tacchino enchiladas: Impostare una grande padella soffriggere a fuoco medio-alto e cappotto con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il tacchino e l'aglio e rosolare bene, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Aggiungere il cumino, il coriandolo, la paprica, l'origano e le cipolle e cuocere fino a doratura, 10 minuti in più. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

¼ Cucchiaino Di Origano

Trasferire su un piatto e lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere un piatto gratinato da 9 per 13 pollici con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Spoon un po ' della salsa tomatillo nel fondo della padella per ricoprirlo leggermente. Immergere ogni tortilla nella salsa tomatillo riscaldata (questo sarà sia sapore la tortilla e anche renderlo più flessibile). Spoon 1/4 tazza del ripieno di tacchino macinato su ogni tortilla. Dividere 1/2 tazza di formaggio Jack tagliuzzato tra ogni tortilla. Piegare le tortillas sopra il ripieno e metterli cucitura-lato verso il basso nel piatto gratin.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Terra Turchia

Formaggio Di Monterey Jack

Tomatillos

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere 6 enchiladas nella padella e top con più salsa tomatillo in modo che siano appena coperti. Top con restante 1/2 tazza di formaggio Jack e cospargere con affresco queso sbriciolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

Formaggio Di Monterey Jack

Tomatillos

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere su un vassoio (per catturare eventuali gocce) e cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è gorgogliante, 15 a 17 minuti. Finire sotto il broiler per rosolare ulteriormente se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e guarnire con il coriandolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Servire con la panna acida sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Attrezzatura

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

88 pollici

tortillas di farina da 8 pollici 1mazzo

coriandolo fresco 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Coriandolo fresco tritato, per guarnire 2spicchio

aglio tritato 3spicchio

1 arancia, scorza 1(può essere o scremare)

coriandolo macinato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Jack tagliuzzato 2

jalapenos, gambo e seminato 2

Succo di lime 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tacchino magro 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 0(può essere o scremare)

origano secco 1(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

affresco di queso sbriciolato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna acida, per servire 1piccolo

cipolla dolce, tritata grossolanamente 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos, semigreggio e tagliato in quarti 1piccolo

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare EnRoute Cantina Les Pommiers Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 62 dollari a bottiglia.