Enchiladas di gamberi e Cotija con Salsa Verde e Crema Mexicana

Name: Enchiladas di gamberi e Cotija con Salsa Verde e Crema Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (imballato) coriandolo fresco tritato grossolanamente più aggiuntivo per guarnire; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cotija sbriciolato o formaggio feta, diviso; 4 spicchi daglio non sbucciati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate (confezionate); 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 4 (inverno) olio doliva, diviso; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata più fette sottili di cipolla rossa per guarnire; 2 (inverno) origano fresco tritato; 4 grande peperoncini freschi di poblano, * dimezzati per il lungo, animati, seminati; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 48 crudo gamberetti medio, pelati, deveined (circa; 1 kg tomatillos, * semigreggio, risciacquato

La ricetta Gamberetti e Cotijan Enchiladas con Salsa Verde e Crema Mexicana potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 6 e costa $6.69 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 1017 calorie, 50 g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Se si dispone di coriandolo più ulteriori, origano, formaggio feta, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Mais & Cavolo Salsa Verde Gamberetti Enchiladas, Tostada di pesce fritto con Crema, Salsa Verde e Slaw, e Enchiladas di pollo alla salsa Verde con salsa di avocado all'ananas.

Istruzione

Preriscaldare il broiler. Linea grande bordato bakingsheet con un foglio; spennellare leggermente con 1tablespoon olio d'oliva. Disporre tomatillos, poblano chiles, lato tagliato verso il basso, e agliccloves su teglia preparata. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori e i peperoncini iniziano ad ammorbidirsi e annerire in diversi punti, guardando da vicino per prevenire la combustione, circa 10 minuti (non girare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Poblano

Tomatillos

Olio D'oliva

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Broiler

Stagnola

Togliere dal forno.

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate riposare fino a raffreddareabbastanza da maneggiare, circa 15 minuti.

Trasferire tomatillos al processore. Peelgarlic e aggiungi al processore. Sbucciare carbonizzatoparti di peperoncini; tritare grossolanamente i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Peperoncino

Addgenerous 1/3 tazza peperoncini tritati al processore (riserva chiles rimanenti per enchiladafilling).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Aggiungere 2 tazze coriandolo e 1 tazza greenonions al processore; utilizzando on / off si trasforma, si fondono fino a forme di purea grossolana. Condire la salsaverde a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Coriandolo

Transfer1 1/2 tazze salsa verde a ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Calore 2 cucchiai di olio in grande nonstickskillet a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere tritati cipolla rossa e soffriggere fino a quando leggermente ammorbidito,circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Cospargere i gamberetti con salee pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Gambero

Aggiungere gamberetti, origano, cumino, e rimanendo peperoncini tritati in padella; soffriggere solo fino a quando i gamberetti sono quasi opaquebut non completamente cotto attraverso, tossingoften, 3 a 31/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Peperoncino

Gambero

Cumino

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere i gamberimiscela dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pennello 15x10x2-inch vetro teglia con remaining1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Diffusione 1/2 tazza salsaverde dal processore in fondo al piatto. Stacktortillas; avvolgere in asciugamani di carta umidi e posizionare sul piatto. Tortillas a microonde in altosolo fino a quando morbido e flessibile, da 1 a 11/2 minuti.Lavorare con 1 tortilla alla volta, immergere tortillaintto ciotola con 1 1/2 tazze salsa verde, turningto cappotto entrambi i lati in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Avvolgere

Tuffo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Microonde

Ciotola

Trasferire apiastra di cottura preparata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Posto 4 gamberetti andsome cipolla-cile miscela verso il basso oftortilla centro, poi cospargere arrotondato tablepoonfulcheese sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Peperoncino

Cipolla

Arrotolare la tortilla, racchiudendogamba e ripieno di cipolla-cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Peperoncino

Cipolla

Rotolo

Posto seamside giù in piatto. Ripetere con restantitortillas, gamberetti,miscela di cipolla e cile e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Gambero

Peperoncino

Cipolla

Diffusione 2 tazze salsa verdefrom processore su enchiladas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Cuocere enchiladas solo fino a riscaldareattraverso e formaggio si scioglie, circa 20 minuti.Usando la spatola, trasferire 2 enchiladas aognuno dei 6 piatti. Spoon eventuali salsaverde rimanenti sopra; cospargere con il formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura che userete

Forno

Spatola

Condire con crema e guarnire con il rossofette di cipolla e coriandolo tritato aggiuntivo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Crema Messicana

* Disponibile nella sezione prodotti di alcuni supermercati e nei mercati latini.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(imballato) coriandolo fresco tritato grossolanamente più aggiuntivo per guarnire 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cotija sbriciolato o formaggio feta, diviso 4

spicchi d'aglio non sbucciati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi tritate (confezionate)11 libbra di zucchine,

cumino macinato 4(inverno)

olio d'oliva, diviso 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata più fette sottili di cipolla rossa per guarnire 2(inverno)

origano fresco tritato 4grande

peperoncini freschi di poblano, * dimezzati per il lungo, animati, seminati 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

48 crudo gamberetti medio, pelati, deveined (circa 1kg

tomatillos, * semigreggio, risciacquato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Pinot Grigio Tangent Paragon Vineyard con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.