Enchiladas di fagioli

Name: Enchiladas di fagioli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 cipolle tritate; 280 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote grattugiate; 2 (può essere o scremare) peperoncino in polvere (delicato o caldo, secondo il vostro gusto); 2 x 400g lattine pomodori tritati; 2 x lattine 400g legumi in acqua, scolati (abbiamo usato fagioli misti e lenticchie); 6 piccolo tortillas integrali; 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) yogurt naturale a basso contenuto di grassi; 50 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio cheddar extra stagionato (o veg alternativa), finemente grattugiato

La ricetta enchiladas di fagioli è pronta in circa 40 minuti ed è sicuramente un super senza glutine e lacto ovo vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 4. Per $1.04 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 293 calorie. Questa ricetta da BBC Good Food ha 967 fan. Se si dispone di tortillas integrali, g lattine pomodori, yogurt naturale, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è incredibile. Provare Enchiladas di fagioli e formaggio, Enchiladas di fagioli vegetariani, e Veggie e Fagioli Enchiladas per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella. Cuocere le cipolle e le carote per 5-8 minuti fino a quando morbido aggiungere una spruzzata d'acqua se iniziano ad attaccare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere con la polvere di peperoncino e cuocere per 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Versare i pomodori e i legumi e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Togliere dal fuoco e condire bene.

Griglia di calore ad alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spalmare un cucchiaio di peperoncino di fagioli su un grande piatto da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Disporre ogni tortilla su una tavola, riempire con qualche cucchiaio di miscela di peperoncino, piegare le estremità e arrotolare per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Confetti Di Perle Bianche

Metterli nel piatto da forno. Spoon il peperoncino rimanente in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Mescolare lo yogurt e il formaggio grattugiato insieme con un po ' di condimento, e un cucchiaio sopra le enchiladas. Griglia per alcuni minuti fino a quando la parte superiore è dorata e spumeggiante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire con un'insalata verde.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2

cipolle tritate 280Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carote grattugiate 2(può essere o scremare)

peperoncino in polvere (delicato o caldo, secondo il vostro gusto)2

x 400g lattine pomodori tritati 2

x lattine 400g legumi in acqua, scolati (abbiamo usato fagioli misti e lenticchie)6piccolo

tortillas integrali 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

yogurt naturale a basso contenuto di grassi 50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio cheddar extra stagionato (o veg alternativa), finemente grattugiato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé spumante sono ottime scelte per Enchilada. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.