Curry di granchio del barcaiolo del Kerala

Name: Curry di granchio del barcaiolo del Kerala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 peperoncini rossi caldi secchi come cayennes o chiles derbol; 1 1 libbra di zucchine, semi di senape marrone o nero; 1 (può essere o scremare) pepe nero in grani; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: riso basmati bianco o marrone cotto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di coriandolo freschi confezionati; 2 (può essere o scremare) sale grosso, o a piacere; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Latte di cocco fresco di Laxmi o latte di cocco non zuccherato in scatola; 1 pollice un gingerroot fresco; 3 grande spicchi daglio; 1 1 libbra di zucchine, semi di coriandolo macinati; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grumo di polpa di granchio; 1 ( melanzane) 20 fettine sottili di zucchine; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Guarnire: scalogno a fette verdi; 1 (può essere o scremare) curcuma; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Kerala Barcaiolo granchio Curry è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Una porzione contiene 437 calorie, 26g di proteine, e 19g di grasso. Per $4.79 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di chiles derbol, spicchi d'aglio, sale grosso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il gingerroot fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pan di zenzero con composta di frutta come dessert. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo indiano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Curry di gamberi del Kerala, Curry di agnello del Kerala, e Curry di Kadala del Kerala.

Istruzione

Pick su polpa di granchio per rimuovere eventuali pezzi di guscio e cartilagine. Tritare la cipolla e tritare l'aglio. Sbucciare il gingerroot e tritare. Indossando guanti protettivi, rompere chiles in pezzi da 1 pollice e riserva, insieme a eventuali semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero

Carni Di Granchi

Peperoncino

Aglio

Carne Macinata

Cipolla

Seme

In un bollitore da 4 a 5 litri scaldare l'olio a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare e cuocere i semi di senape fino a quando non iniziano a scoppiare. Mescolare in cipolla, aglio, gingerroot, peperoncini riservati con semi e pepe in grani e cuocere, mescolando, fino a quando i peperoncini sono appena rosolati, 3 o 4 minuti. Mescolare in altre spezie fino a quando combinato bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Grani Di Pepe

Zenzero

Peperoncino

Aglio

Spezia

Cipolla

Seme

Olio Da Cucina

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Aggiungere il granchio e cuocere la miscela, mescolando delicatamente di tanto in tanto (evitare di rompere granchio), circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Mentre la miscela di granchio sta cucinando, tritare il coriandolo. Mescolare il coriandolo nella miscela di granchio con latte di cocco e sale e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, da 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Coriandolo

Granchio

Sale

Spoon curry sul riso e guarnire con scalogno verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Polvere Di Curry

Riso

Ingrediente

Serving:

peperoncini rossi caldi secchi come cayennes o chiles derbol 11 libbra di zucchine,

semi di senape marrone o nero 1(può essere o scremare)

pepe nero in grani 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: riso basmati bianco o marrone cotto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rametti di coriandolo freschi confezionati 2(può essere o scremare)

sale grosso, o a piacere 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Latte di cocco fresco di Laxmi o latte di cocco non zuccherato in scatola 1pollice

un gingerroot fresco 3grande

spicchi d'aglio 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo macinati 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di polpa di granchio 1( melanzane)

20 fettine sottili di zucchine 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Guarnire: scalogno a fette verdi 1(può essere o scremare)

curcuma 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.