Cuocere le vongole alla griglia

Name: Cuocere le vongole alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro a cubetti; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco o brodo di pollo; 1 kg zampe di granchio di neve crude; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spighe di mais dolce, gusci rimossi e tagliati in terzi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pane francese, opzionale; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico fresco tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 1 1 libbra di zucchine, pepe macinato grossolanamente; 18 vongole fresche; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tagliate a pezzi da 2 pollici; 1 1 libbra di zucchine, salsa al peperoncino; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate rosse, tagliate a cubetti da 1/2 pollici; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare alla griglia vongole cuocere una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 20g di proteine, 28g di grasso, e un totale di 556 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.84 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quattro luglio. Testa al negozio e raccogliere le orecchie mais, pane, basilico, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo piatto principale con il Parfait di Banana saltata, granola e Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Una pentola di vongole cuocere, Clam Bake, e Birra vongole Cuocere.

Istruzione

Toccare le vongole; scartare quelle che non si chiudono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

In una grande teglia usa e getta, strato le vongole, mais, patate, cipolle, vino, erbe aromatiche, olio, aglio, pepe, salsa di pepe, sale e foglie di alloro. Griglia, coperta, a fuoco medio per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

8 (U-12) Gamberetti

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Aggiungere il granchio; cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 25-30 minuti. Scartare le foglie di alloro; mescolare nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Granchio

Servire con il pane se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Percentuale Di Grasso

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro a cubetti 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco o brodo di pollo 1kg

zampe di granchio di neve crude 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spighe di mais dolce, gusci rimossi e tagliati in terzi 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pane francese, opzionale 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico fresco tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 11 libbra di zucchine,

pepe macinato grossolanamente 18

vongole fresche 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tagliate a pezzi da 2 pollici 11 libbra di zucchine,

salsa al peperoncino 81 litro di latte intero, a temperatura ambiente

patate rosse, tagliate a cubetti da 1/2 pollici 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Moscadet

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Riesling e Muscadet. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberi, granchi e aragoste, mentre il muscadet è un classico per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi crostacei, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay con una valutazione di 4,2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.

Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay

Colore paglierino brillante. Gli aromi sono generosi e seducenti con note di nettarina e acacia. Elegante, rotondo e ben equilibrato con sapori di frutta esotica e un finale lungo. Dovrebbe essere un elegante compagno di insalate miste, carni alla griglia, pesce e crostacei.