Cuocere il libro: Bistecca alla griglia con sapori coreani e frittelle di patate piccanti

Name: Cuocere il libro: Bistecca alla griglia con sapori coreani e frittelle di patate piccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, aglio tritato finemente; 2 (inverno) gochujang (pasta coreana del cile); 1 grande manciata A di verdure miste, preferibilmente un mesclun asiatico; 3 grande Patate dellIdaho, sbucciate; 1 1 libbra di zucchine, Coreano terra cile (gochu garu) o qualsiasi lieve terra Cile; 1 1 libbra di zucchine, aceto di riso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero a piacere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogno tritato finemente bianco; 2 (inverno) verdure scalogno a fette sottili (su un bias); 3 goccia Alcuni di olio di sesamo; 1 (può essere o scremare) semi di sesamo tostati; 1 1 libbra di zucchine, 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) trimmed gancio bistecche; 1 scarso cucchiaio di zucchero; 1 pizzico Pizzico di zucchero; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale al gusto neutro; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Cook the Book: Bistecca alla griglia con sapori coreani e frittelle di patate piccanti potrebbe essere solo il Ebraico ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $4.36 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 624 calorie. 34 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. A un paio di persone è piaciuto molto questo corso principale. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Vai al negozio e prendi scalogno, gochujang, aceto di riso e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di riso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Bistecca alla griglia in stile coreano con un bar sottaceto per la spiaggia, Cuocere il libro: Japchae, tagliatelle di patate dolci coreane, e Cucinare il libro: Kalbi con Slaw coreano.

Istruzione

Unire la salsa di soia, lo zucchero, l'aglio, lo scalogno, i semi di sesamo e il pepe e versare sopra le bistecche. Coprire e mettere in frigorifero a marinare per almeno 4 ore, girando una volta a metà o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Preparare le frittelle di patate: lavorando rapidamente per prevenire l'ossidazione, grattugiare le patate sui fori più grandi di una grattugia a scatola o in un robot da cucina. Mettere in un panno da cucina pulito e spremere per estrarre quanto più liquido possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Caffè Caldo E Forte

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Scatola Grattugia

Mettere in una ciotola e combinare con la terra coreana cile e scalogno. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare una padella da 12 pollici a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere metà dell'olio e quando si fuma leggermente, aggiungere le patate, divise in 4 palline pari. Premere verso il basso per formare torte rotonde di circa 1/2 pollice di spessore. Abbassare il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando le torte sono dorate. Girare e aggiungere l'olio rimanente se necessario (le patate assorbiranno un po ' di olio) e rosolare l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Unire la salsa di soia, l'aceto e lo zucchero in una ciotola e frullare gli oli. Condire i verdi con la vinaigrette e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vinaigrette

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Verde

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preparare la salsa, se lo si desidera: in una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere le bistecche dalla marinata e raschiare la marinata in eccesso. Condire con pepe e un po ' di sale. Strofinare entrambi i lati con un po ' di olio e griglia a cottura desiderata. Riscaldare le frittelle di patate, se necessario, in un forno a 375 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

8 (U-12) Gamberetti

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere uno al centro di ogni grande piatto da portata e anello con 1 cucchiaio di salsa (se si utilizza). Tagliare le bistecche contro il grano e disporle sopra la parte superiore del pancake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Guarnire la parte superiore con l'insalata e servire.

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Scatola Grattugia

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

aglio tritato finemente 2(inverno)

gochujang (pasta coreana del cile)1grande manciata

A di verdure miste, preferibilmente un mesclun asiatico 3grande

Patate dell'Idaho, sbucciate 11 libbra di zucchine,

Coreano terra cile (gochu garu) o qualsiasi lieve terra Cile 11 libbra di zucchine,

aceto di riso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero a piacere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato finemente bianco 2(inverno)

verdure scalogno a fette sottili (su un bias)3goccia

Alcuni di olio di sesamo 1(può essere o scremare)

semi di sesamo tostati 11 libbra di zucchine,

6 panini ai semi di sesamo, divisi 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

trimmed gancio bistecche 1

scarso cucchiaio di zucchero 1pizzico

Pizzico di zucchero 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale al gusto neutro 2(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Flora Springs Napa Valley Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.