Cozze (non da Bruxelles, ma belga in ogni caso)

Name: Cozze (non da Bruxelles, ma belga in ogni caso)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 3 pepe nero in grani; 1 carota, sbucciata e affettata; 2 opinione sedano a fette; 2 2 cucchiai di burro fuso fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 4 kg cozze fresche; 1 cipolla, sbucciata e affettata; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 vino bianco

Cozze (non da Bruxelles, ma belga in ogni caso) richiede in giro 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 8 porzioni con 286 calorie, 28 g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $2.64 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 6 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Vai al negozio e raccogli cozze, grani di pepe, carote e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Con uno spoonacular punteggio di 92%, questo piatto è spettacolare. Provare Ale belga-Cozze brasate, Cozze con Finocchio, Limone e Belgian Ale Ricetta, e Cozze Alla Mariniere (cozze al vapore) per ricette simili.

Istruzione

Per preparare le cozze, raschiare via tutto ciò che vive o cresce all'esterno dei gusci e tirare fuori il piccolo ciuffo di peli scuri (la barba) che esce dal lato dei gusci. Immergili in acqua fredda mentre lo fai. I gusci sono solitamente chiusi quando li acquisti. Non fatevi prendere dal panico se si aprono sott'acqua! Tutte le conchiglie che non si chiudono quando le tocchi, devono essere buttate fuori. Questa parte può essere eseguita un paio d'ore prima del tempo se le cozze vengono conservate in un luogo fresco. Mettere da parte le cozze pulite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

In una grande pentola dal fondo pesante, unire la carota, la cipolla, il sedano, l'alloro, i grani di pepe, le fette di limone e il vino bianco. Portare a ebollizione a fuoco vivo e aggiungere 1/3 delle cozze pulite. Coprire la padella, e cuocere agitando, ogni minuto o giù di lì per aiutare le cozze cuocere in modo uniforme. Quando tutte le cozze sono aperte, togliere dalla padella con un mestolo forato, e iniziare a gustare il vostro pasto. Continuare a cuocere le cozze rimanenti nello stesso liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Petti Di Fagiano Se )

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Spaghetti Secchi In Scatola

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ingrediente

Serving:

l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi 3

pepe nero in grani 1

carota, sbucciata e affettata 2opinione

sedano a fette 22 cucchiai di burro fuso

fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 4kg

cozze fresche 1

cipolla, sbucciata e affettata 7501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.